







曾经的烧烤设备总是有着浓浓的烟雾,带给人们一种难以忍受的环境,看似美味的烧烤食物,被烟熏后却成为了人们的疫病潜藏者。环保意识也在人们的心中慢慢的衍生开来,现在已经有很多的环保设施在***各地开始陆续的出现。环保时代已经来临,无烟烧烤炉首当其冲,成为了烧烤设备中不可替代的。
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西南:川渝有脑花,云贵有豆腐
西南地区烧烤以小串为主,可分川渝、云贵两种类型。
川渝流派丰富多彩,宜宾的“把把烧”遍布***,猛火快烧,麻辣劲爽;“宝藏美食城市”乐山的烤鱼片搭配鱼骨汤堪称绝杀;西昌的猪鼻筋只要你看过《人生一串》,就忘不了它。
烤脑花是重庆烧烤的典型代表,辣味掩盖住腥味,调动出所有的香甜,鲜香麻辣,入口即化。
而云贵地区的烧烤则可以治好你的各种挑剔,风格多民族,口味多样化,香料也五花八门。“昭通小串”、“建水烤豆腐”都是叫得出名字的招牌美味。

