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为了防止各种加工食品、水果和蔬菜篥腐0败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来***微生物的生长或杀来这些微生物。这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和狭义之同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质;广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的化学物质外，口罩生产洁净车间，还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食0盐、醋等，***用品洁净车间，以及那些通常不直接加入食品，而在食品贮藏过程中应用的***和防霉剂等。作为食品添加剂应用的防腐剂是指为防止食品腐0败、变质、延长食品保存期、***食品中微生物繁殖的物质。但食品中具有同样作用的调味品如食0盐、糖、醋、香辛料等不包括在内。作为食品容器具消毒来菌的***亦不在此列。国外用于食品的防腐剂，美国约有50种，日本有40种。

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空气吹淋室的安装，***器械洁净车间，应符合下列要求：

1、按工程设计要求，正确进行空气吹淋室的测量、***；

2、安装就位前，应进行外观检查，确认外形尺寸、结构部件齐全、无变形、喷头无异常或脱落等；

3、检查空气吹淋室安装场所的地面平整、清洁，相关围护结构留洞符合安装要求；

4、空气吹淋室与地面之间应设隔振垫，枣庄洁净车间，与围护结构之间应采取密封措施；

5、空气吹淋室的水平度偏差不得超过0.2%；

6、按产品说明书相关要求，进行不少于1.0h的连续试运转。检查各运动设备，部件和电气连锁性能等。

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洁净车间空气净化设备的***和维护

1.净化空调系统在整个净化工程中占据着重要位置，其使用应严格按照相关规范进行，在洁净车间操作期应保持设备的连续运作。

　　2.洁净车间内设备管理由于***人员负责，由净化工程公司的人员进行定期维护、***工作。

　　3.静压差、温湿度等数据需要由管理人员每日观察记录，如发现数据异常应及时报告，并对空气净化设备进行检修维护工作。

　　4.送风口、新风机组等设备需要定期进行清洁，更换，并做好记录工作。

　　洁净车间在正常操作、人员进入等必须保持净化设备的运行，避免二次污染的发生。