设备工艺膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动***中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即膨化果蔬脆片。
该机组由：
膨化罐装置、真空泵、
空压机、大口径阀门、
电控柜、数显温度仪、
管路及控制系统等部分组成。
葡萄压差真空膨化机
真空压差膨化机组的特点：
1）．经此生产线加工的果蔬大限度地保留了其原有的营养成份、微量元素和矿物质。
2）.生产范围广，葡萄压差真空膨化机，配以适当的生产工艺，可加工多种水果和蔬菜。
3）.无噪音，无污染，符合环保要求卫生标准。
4）.符合国际食品机械的行生标准，与食品接触部位均采用不锈钢材料。
5）.该机组运行稳定，工作，能耗小，维护工作量小。
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我国是水果和蔬菜的生产大国，但由于市场渠道不畅通，真空变温压差膨化机，尤其是储藏、加工能力不足，加工技术和设备落后，每年果蔬损失达750亿元左右。近年来，我国果蔬加工业得到飞速发展，脱水和速冻果蔬制品在国际市场上已具有非常明显的优势，葡萄压差真空膨化机规格型号，真空变温压差膨化机非油炸膨化技术已达到国际水平，为增加农业效益、农民收入、拉动食品产业发展起到了积极的作用。本刊记者对毕博士进行专访，以深入了解该技术的主要特点、应用领域、市场效益等情况。
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