









榨菜是我国的风味小吃,是家家户户桌上常见的小菜,人们对榨菜的喜爱,使得人们更加关注榨菜的口味和品质。经过巴氏杀菌的榨菜,保留了榨菜原有的风味,又延长了榨菜的保质期。榨菜巴氏杀菌机采用蒸汽加热,消耗能源低,鸡腿杀菌流水线温度,且采用自动温控和调速,节省了人工。巴氏杀菌后可进入冷却机,降低产品表面的温度。冷却完进入风干机或烘干机,干燥掉产品表面的水分,直接装箱入库或进入下一道工序,节省等待时间。
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巴氏杀菌机使用注意事项
1、巴氏杀菌机设备不得空转,启动前应检在各紧固件及管路等是否紧固,鸭翅杀菌流水线温度,以及泵体部分的社磨与机体部件连接轴的连接是否完好。
2、启动前应先接通冷却水,保证柱塞往复运动时充分冷却。
3、启动后应调整到要求压力,由启动阶段出来的料液应返回到前道工序,泰安杀菌流水线温度,待压力稳定后才能让料液流人下道工序。
4、经常注意压力表的反应,一般隔7天左右停机检查油泵内的情况,加足油以保证压力表正常使用。
5、巴氏杀菌机的泵在工作时,需定期在机体连接轴处加些润滑油,以免缺油,损坏机器。
6、机器内部的曲轴连杆连接轴都需很好地润滑,故其内部必须储有适量的润滑油。
7、泵体的活门及专用阀门的阀芯如与活门座的接触不良,不能得到预期压力值,或使压力表指针发生剧烈跳动,故应经常检查它们的接触面是否良好。
8、巴氏杀菌机的电动机应保持干燥清洁,并应经常检查其轴承的升温和润滑情况。
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1.杀菌设备输送速度变频可调,变频器为(3kw)。
2.输送平稳,物料与输送带没有相对运动,能够避免对输送物的损坏。
3. 噪音较小,适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单,便于维护。
4. 能耗较小,火腿肠杀菌流水线温度,速度可调(变频调速),使用成本低。
5. 输送带两边为耐磨条防护设计,可防止物料夹擦。
6. 整机带循环水泵对进料端和出料端水进行循环,对物料循环效果更好。
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