D、冷柜下方自助碗碟区取用方便，带灯光展示效果好，可根据客户需求位置定做尺寸
E、台面不锈钢或者大理石，底座不锈钢或者木纹烤漆，上面可选玻璃罩，单面展示或者双面展示，灵活方便，实用性更强
F、带档位的机械式温控器，随意调节温度，适应不同季节保鲜效果好
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甜辣搭配:芝麻酱、辣酱、牛肉酱、芝麻油、白糖、花生碎等酱料混合在一起，甜辣、香辣，非常适合搭配各种肉类。芝麻酱、腐乳、香菜粉和辣椒油是芝麻酱的主要调料，加入腐乳和辣椒油来混合甜、咸和辣的味道。适合鱼虾等菜肴。蒜泥油碟芝麻油蒜泥香菜洋葱蚝油在重庆被称为油碟，麻辣火锅的标准！在麻辣火锅里捞出的肉用麻油浸泡，配以独特的蒜蓉辣味。一口接着一口，回味无穷。至于葱花和芫荽，不回避食用它们的朋友建议添加它们！这将是各种烹饪的锦上添花。
目前，许多火锅店使用蘸酱自助服务，方便顾客根据自己的口味制作适合自己口味的蘸酱。以下是制作火锅蘸酱的方法。
1、辣酱
制作:芝麻酱(或花生酱)、红油、辣椒酱、生酱油、糖、醋、味精、葱姜末、芝麻油。
适用于:粉丝、豆腐、蔬菜等各种主要配料。
2.蚝油
准备:大蒜，蚝油，料酒，糖，味精和胡椒。
适合:对于不吃辛辣食物的人，***好蘸上羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、贻贝等主料。
3、红油蒜泥
准备:红油、辣椒酱、糖、酱油、醋、味精、蒜泥。
套装:这种调料又辣又香。它适合许多人的口味。它适用于鱼、里脊、鸡胗、鸡肉片、粉丝、卷心菜、***、豆腐等主要配料。
