义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的分类:
5,韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣,被称之为“成都小吃之上品”。
6,灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而命名。
7,水煎包:山东一种用锅煎的类似饺子的包子。
8,一品包子:河南开封的著茗包子。
9,发面包子:泛指发面做的包子。
义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的传说:
包子是一种古老的面食,它起源于三国。相传三国时期,蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中
必须经过泸水,大军車马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因,原来,两军交战,阵
亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。
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水煎包,山东汉族传统风味小吃,
属鲁菜系,距今已有500多年的历史,
起源于利津县(古称“凤凰城”),
现主要以博兴县乔庄镇(蔡寨村)出名,
多分布于博兴县东北部乡镇。
利津,是万里黄河入海的地方,人杰地灵,
物产丰饶,农桑发达,文化繁荣。
明清时期,
这里商贾云集,店铺林立,
独具特色的水煎包应运而生。