在气泡清洗机的原理上可对蔬菜进行杀青，脱盐，预冷处理。
洗果机大型叶茎类蔬菜清洗机蔬菜杀青机漂浮物可从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定等特点。操作简单，维修方便、方便连线。
工作原理大致是：首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽，蔬菜清洗机械在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。蔬菜表面的泥沙会脱落，沉淀到底部隔离仓，防止了翻扬回流造成再度污染。而从蔬菜上洗落下来的杂物和小虫会漂浮在水面，然后被网孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，进入尼龙袋中。先点动试车，然后空运转2-3分钟，检查传动系统（电动机、联轴节、减速器）和运输带的运动是否平稳，确认一切正常后，方可进行生产。
气泡冲击波原理能够将蔬菜瓜果表面冲洗干净，提高50%以上的工作效率，本机设有隔菜板，将清洗物与洗下的泥沙有效隔离开，降低了水的浑浊度，大幅提高了清洗水循环利用率，可节约80%的清洗用水,节省了人力;操作方便，省时省力，能耗低，卫生、。
高压水流使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残***，洗菜机里漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的。
气泡清洗机是大枣，蔬菜，水产生产线中的重要产品，主要用于大枣，蔬菜，水产的清洗。气泡清洗机的原理主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，经过加热管将水温加热，原料在经过箱体时，会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，高处设有喷淋头，高压冲洗。有时，假假设蔬清洗流水线机器未经过很长时间的清洁，堆积量就会变得很厚，仅有的方法就是让技术人员卸下滚筒并将其刮掉或替换滚筒。
蔬菜清洗机在使用前，都要做一些设备检查，以免不必要的损失，但是日常工作检查都要检查哪几方面？
运行前应试运行，空运转2到3分钟，检查传动系统和运输带的运动是否平稳。管路系统有无漏气漏水的情况，
将待处理的瓜果等要整齐地放在运输带上，不能压在滚轮上，在运输带上待处理物品不能堆得过多，以免影响清洗效果，并且清洗完毕后的物品不能停放在运输带上，影响后续工作。
在蔬菜清洗机工作的时候，出现的问题要及时记录，维修，面对一些突发情况大家一定不要慌张，该停机维修就维修。出现问题先要照顾好自己的安全。