不同***的压面机存在细微差别，例如泰国压面机是要用手来按，中国手工面机生产线的要用两只手臂，韩国的则需整个人坐上去，才能压出面条，压面的方式不同，但原理和过程一致。为普遍的面条机要属挂面机，是把面粉经过面手工面机生产线辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。这种面条机的流水线工作具备高产、省时省力的特点，为常见工业制面机。真正开始进入现代家庭的面条机，除了简易手工面机生产线的手摇式出面器，已经捉襟见肘。
自动面条机是一种安全的面条手工面机生产线加工机械，它生产出来的面条粗细统一，筋道可口，广泛用于食堂、饭店及面条加工厂，使用面条机时要***行空机运转，检查手工面机生产线有无异响异样，如果空转正常就可进行使用，注意启动机器前要检查轧辊和面刀上有没有杂物，送面时操作人员手工面机生产线要注意手和轧辊要保持一定的安全距离。使用完毕后要停机并切断电源，清理机身上的积面，不可用锋锐的金属物品刮轧辊及面条刀，对机器进行润滑注油。
随着经济技术的发展，手工面机生产线行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，手工面机生产线市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力，效率还比较低下。用铲刀或刷子仔细清除手工面机生产线主机齿轮等狭小缝隙部位残渣。用干抹布拭去面粉等残渣。将机器部件还原。学会这个好方法，多多清洁您的手工面机生产线，让生产出来的食品没有安全隐患！
