在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农yao药对动物介质胆jian碱酯酶正常功能有***作用，从而达到杀虫目的，其***率与农yao药的浓度呈正相关。正常条件下，胆jian碱酯酶(ChE)催化***传导代谢产物类似物水解，其水解产物与显色剂发生反应，产生***物质，用分光光度计或农残测试仪在412nm处测定吸光度的变化值（△A），计算出***率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农yao药残留的存在。农残速测***稳定性较好，可以常温运输或邮寄，长期存放应在4℃冰箱中，保质期为12个月。酶活力：空白对照1分钟（3分钟）吸光度变化值(ΔΑ0）在0.15-0.3（0.3-0.8）之间。
***残留检测仪在快速检测果蔬***残留上的应用：适用于种植基地、批发市场、超市、餐厅、及相关监管部门的***残留速测。
主要特点有：
1、移动存储：可外接U盘保存检测结果，方便数据管理
2、便携电源：直流12V供电，安全便捷，可直接和车载电源连接。
3、检测速度：三分钟出结果，并可根据实际情况调整检测时间。
4、汉字录入：内置拼音输入法，可编辑相关中英文信息***残留检测***。
目前***残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶***率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点。
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类***对胆1碱酯酶正常功能有***作用，其***率与***的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化***传导代谢产物(乙酰胆1碱)水解，其水解产物与显色剂反应，产生***物质农残***，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值农残检测***盒，计算出***率，通过***率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类***的残留。2、可配通道：各通道***工作，不用的可关闭，每个通道可选择不同种类蔬菜名称。
