原核细胞 Procaryotic/Prokaryotic cell 指没有核膜且不进行有丝分裂、减数分裂、无丝分裂的细胞。这种细胞不发生原生质流动，观察不到变形虫样运动。鞭毛（Flagellum）呈单一的结构。光合作用、氧化磷酸化在细胞膜进行，没有叶绿体（Chloroplast）、线粒体（Mitochondrion）等细胞器（Organelles）的分化，只有核糖体。由这种细胞构成的生物，称为原核生物，它包括所有的***和蓝藻类。即构成***和蓝藻等低等生物体的细胞。
蛋白质是组成***一切细胞、***的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占***全部质量的18%，重要的还是其与生命现象有关。***内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。
蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊（ruǎn)”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应***所编码。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行调控。
对于多肽***和多肽类药则需要保存在干燥器中。在将它们暴露于空气之前， 冷冻干燥多肽可以放于室温。这将是湿度影响减少，当无法冷冻干燥时，好的方法是以小的工作样量存放。对于含Cys, Met或者TrP的多肽***，脱氧缓冲剂对其溶解必不可少，因为这种多肽***易被空气氧化，在封瓶前，慢慢流过多肽***的氮气也会降低氧化作用。含Gln或Asn的多肽***也容易降解，所有这些肽与不含这些有问题解苷的那些肽相比，生命期有限。
