爵卡宾利葡萄酒(图)_进口葡萄酒代理加盟_大连进口葡萄酒

有些人认为葡萄酒越老越好。其实不然，我们酿造的大多数葡萄酒都不以窖藏为目的，它们大多在葡萄收获后的两年内发售，并在***的6个月内就被消费掉。那么，到底哪些葡萄酒适合窖藏或陈年，它们的窖藏潜力又到底多长呢？

事实上，人们购买并窖藏葡萄酒不外乎四大原因：***之心、年份或产区之好、老酒之欲以及怀旧之魅。

　　一、***之心

　　很多人都是抱着***的心态来购买并窖藏葡萄酒的。葡萄酒的较好品质和陈年潜力是这些***者关注的焦点。他们始终希望以***买入高价卖出的形式获取高额利润。不过，机会与风险是对等的，在***陈年葡萄酒时，很多外部因素也应该被考虑在内，比如距离葡萄酒消费地的远近等等。

　　二、年份或产区之好

　　“2010年对于罗讷河谷是个不错的年份，而且教皇新堡葡萄酒大多都具有不错的陈年潜力。”这是抱有年份或产区之好的人的普遍心理，他们要么对某个年份葡萄酒情有独钟，要么对某个产区葡萄酒爱不释手，要么两者兼顾。这些爱酒人士喜欢传统，关注葡萄酒的年份差异，在感受葡萄酒间细微差别中，体会葡萄酒的真谛，也因此他们往往成为某个特定产区的***。

　　三、老酒之欲

　　真正的葡萄酒爱好者都深知陈年美酒的魅力，这并不是说老酒就更加可口更好喝，只是说老酒的确与众不同。陈年美酒就如一部老爷车，尽管风格过时，进口葡萄酒代理加盟，但却是时代的经典和象征。然而，选择老酒的同时，进口葡萄酒代理加盟，也就选择了风险。不过你完全可以花费100-300美元体验老酒的魅力，也可参加一些老酒品鉴会来尽情释放老酒之欲。尽管这些花费看似不菲，但与购买新酒然后等上一二十年后再品味相比，即时享用的乐趣实在难以阻挡。

　　四、怀旧之魅

　　陈年葡萄酒既能承载着我们记忆里***美好的时刻，也能赋予未来重要时刻特别内涵。譬如，当你畅游罗讷河谷时购买了一箱酒，那么在随后的每一年里，当你开启其中一瓶时，你都能重温昔日旅游的喜悦；再如，你也可以为你和爱人10年之后的结婚纪念储藏一些葡萄酒，让葡萄酒见证你们的爱情。因此，购买并储藏葡萄酒同样也是一件***远见和创造力的事情。

酿酒师酿造出美酒，在酒装瓶以后，无论普通还是上好的葡萄酒，保持酒的美妙风味或者说能够更好地让瓶内的酒稳定成长，如何保存就显得非常重要。

理想的存酒温度是10－15度，温度高酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，也很快就变老了。温度加10度，酒的陈化就增加一倍。建议整年的温度变化不超过5度。如果温度在六小时内迅速升高，进口葡萄酒代理加盟，酒的陈化会很迅速，***后变坏，也会导致瓶塞热胀冷缩，封存效果丧失，导致酒氧化。

湿度对酒也很重要。过湿，木塞长霉，腐烂得快，导致漏酒，酒自然也就氧化了；太干，木塞收缩，也会导致进空气氧化。存酒的湿度建议是60％－70％左右，不能超过80％。

葡萄酒建议要避光保存。光线对葡萄酒是有损害的，特别是紫外线会***酒质。除了防止阳光直射，霓虹灯和白色灯光也不好，这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。

葡萄酒要避开有异味的物品。放葡萄酒的地方，建议不放置有其它异味的东西，因为葡萄酒瓶用的塞子也是软木塞，它有小孔可以进入微量空气，如可以陈年的葡萄酒也是靠微量的氧气在成长的。

白葡萄酒的饮用温度建议是在6－11度，丰厚的白酒，酸度不太高，建议是采用白酒较高的温度，如丰厚的莎当妮白葡萄酒建议饮用是在10－12度，普通的白葡萄酒在6－9度。多数玫瑰红酒，饮用温度8－10度。香槟和甜酒在上述中的下限5－8度，这里包括结构轻的白酒，如***玫瑰葡萄酒，价格便宜的汽酒和白酒，愈凉愈好。没有什么单宁，以果味为主的红葡萄酒要12－16度。老葡萄酒一般在室温下饮用，不适合用冰水来冰，所谓室温是指高达18－21度，一般老酒从酒窖或者酒柜中拿出，要在室温中放半小时才开瓶，或放入18－20度的水中15分种。

冰葡萄酒***快是用冰水，如冰桶内放了冰块后加水，20分钟内，大连进口葡萄酒，能降低10度，市面上也有专门冰葡萄酒的冰袋，一般来说5－6分钟就可以冰到合理的程度。而一般我们家里的冰柜温度是4度，湿度90度，短时间可以用来冰白葡萄酒和并不昂贵的红葡萄酒，如在一周到两周内。但是家用冰柜是不适合于储藏酒的，冰柜的温度、湿度、震动都不利于储存葡萄酒。

葡萄酒品鉴是一门精细复杂的科学，它有很多自己特有的研究对象、解释术语和***方法。不过，品酒也并不是多么深奥难懂的科学，只要掌握方法，拓实基础，知道葡萄酒的一些入门知识和品鉴要领，就能很快掌握它了。下面介绍葡萄酒的五大要素，即酸、单宁、酒精、糖和酒体。

如果你在葡萄酒界里游历一番，一定会经常听到这样的描述：“很有结构”，“脆爽”，“明快”，“单宁紧致”，“单宁如颗粒般精细”……如果你对葡萄酒还不怎么了解，那你听到这些描述时，估计就会感觉云里雾里，不知其解。其实，这并不是多神秘的事情，它们都是用来描述葡萄酒的酒体结构、酸、单宁的词汇。等你了解了葡萄酒的结构、酸、单宁、酒精和糖分这五大要素后，那就不仅可以听懂各种葡萄酒“行话”，更能信手拈来地自行使用这些行话来跟别人交谈。