干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。
怎么使用干冰冷藏？
1、使用与储存十分方便
冷藏食品选用干冰，可以大幅延长食物的保存时间食品冷藏保存期短。
如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少-18℃的低温，干冰能达到-78℃的低温。
2、安全方便
干冰作为冷藏保鲜剂，温度低，环保干净无污染，运输使用方便，成本低。
且干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体有隔氧防腐作用，所以能保持食品长久不变质。
3、蓄冷量足，性价比高
干冰作为冷藏介质是一种很常见的食物保存法，普通的冷藏设备保持零度左右。
而二氧化碳干冰-78℃，是一般的冷藏设备无法达到的温度；
干冰使用技巧
液体二氧化碳密度1．1 g/cm3。
在加压冷却时可凝成固体二氧化碳，俗称干冰，干冰的密度为1．56 g/cm3。
干冰的使用范围比较广泛。
1.干冰在融化时直接变成气体，融化的过程中吸收热量，从而降低了周围的温度。
所以，干冰经常被用来做致冷剂。
用飞机在高空中喷撒干冰，可以使空气中的水蒸气凝结，从而形***工降雨。
2.干冰用于干洗。
可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污，有效的清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条。
干冰在生活中的用处非常多，因为其具有良好的降温效果，常被用于食品、物流、仓储等多个行业。干冰就是固态的二氧化碳，其温度为零下78.5度。人和干冰接触的时候，如果不做保护措施，就会被。
的部位开始会感到刺痛，然后是麻木僵硬，患部呈现苍白颜色；这时候要及时加热回温，可以使伤口完全复原。如果初始***未加以处理，则会进展为表浅***，此时皮肤及皮下***已经坏死，皮肤依旧苍白或稍呈***，摸起来冰冷但柔软；解冻后会发红、疼痛，一至数日后形成如同二度灼伤之大水泡；再经数日后，水泡干燥形成黑色的焦痂，如未并发，后终将被新生的皮肤取代。
处理措施：对于小范围的皮肤，要用和体温一样的温水浸泡患部使之升温，然后用干净纱布包裹患部。这种做法可以使冷结的体液***正常，如果可以使患部周围变温暖，很快可以伤处。不能把患部直接泡入热水中或用火烤患部，这样会使加重。由于会引起患部，切记不要在患部做。如果患部面积较大或者情况严重则应转由合格院所做紧急处置。
干冰和水冰是有着很大的区别呢，干冰是冰冻的二氧化碳，融化之后变成气体二氧化碳，而水冰则是变成水。干冰的质量不及水冰的一半，但冰冻效果确实水冰的三倍，因此在工业领域、生活领域、食品领域、仓储和运输领域都有着广泛的运用。干冰和水冰可以混合使用，既可以通过干冰减少全部使用水冰的重量，还可以利用干冰来保持水冰的冷却持久度。
块状干冰体积大，不会损耗的太快，所以一般，没人用，但是如果块头太大使用起来不够灵活，但如非必要，不要块状干冰切成几份，因为块头越小损耗越大，这样就会减少保存的难度。干冰如时光流失，时间就是金钱，所以物流运输时选择时一般都挑块状的规格做保鲜剂，就可以为您省钱了。
任何一种东西只有适用才是好的，不能生搬硬套，因此我们选择干冰规格时也要根据实际情况，灵活选择合适的干冰形状，既要保证产品的效果，又能节约成本才是终的。提高干冰的使用价值，化的利用不同规格干冰，使其优点被充分的挖掘出来，应用到人类的生产和生活中，促进社会的发展是每个干冰生产厂家的责任。