铁观音产地-呼伦贝尔铁观音-云香茶业

厦门云香茶业有限公司***种植加工生产茶叶：铁观音、大红袍、金骏眉等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚，可追溯于安溪传统茶道世家。于1988年创建现代化公司，以现代化科学管理体制专心经营茶业。

能源有机化合物释放的电子的一级电子载体NAD，以NADH的形式直接将电子交给内源的有机电子受体而再生成NAD，同时将后者还原成发酵产物（不完全氧化的产物）。细胞中的NAD是有限的，如果作为一级电子载体的辅酶NAD不能得到再生，就不能被回用，有效的电子载体就会愈来愈少，铁观音产地，脱氢反应就不能持续进行下去了。因此辅酶NAD的再生是生物氧化（包括发酵）继续进行下去的必要条件。

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制作酵素一是生产酵素菌。酵素菌是从自然界中分分离纯化获得的有益微生物，将其组合发酵形成，包括***、酵素菌、丝状菌三大类二十余种能产生流活性的微生物群体组成的产品，广泛应用于种植业、养殖业和***行业。

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相传，明隆庆二年，公元1568年，因时局不安，呼伦贝尔铁观音，且桐木是地外入闽的咽喉要道，因而时有。有一次，一支从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，茶农为躲避逃至山中。躲避期间，安溪铁观音集团，待制的茶叶因无法及时用炭火烘干，过度发酵产生了红变。随后，茶农为挽回损失，采取松木加温烘干，形成既有浓醇松香味，又有桂圆干味的茶叶品种，这就是历早的红茶，又称之为"***红茶"。