我们知道每一种手工空心面机械钢铁设备都有疲劳值，挂面机也不例外，当零件表面反复承受挤压等手工空心面机械高强度载荷作用时，会造成零件表而的材料逐渐成块落下，致使零件表面呈麻点状凹坑，就会造成挂面机的点状损伤。影响因素：的挂面机制作手工空心面机械材料表面硬度越高，产生疲劳裂纹的可能性越小，其抵抗磨损的能力就越大，采用的材料确保挂面机抗值。
挂面生产的工艺流程为：和面-熟化-轧片-切条-烘干-切断-计量包装-成品。和面是挂面生产的首道工序，是保证产品质量手工空心面机械的关键环节之一，是制作各类面条的首要条件。和面的手工空心面机械基本原理是，在小麦粉中加入一定数量的清水或盐水，通过一定时间的搅拌，小麦粉中手工空心面机械的非水溶性蛋白质就逐渐吸水膨胀，形成面筋的网络结构。
随着经济技术的发展，手工空心面机械机械行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，手工空心面机械市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力，效率还比较低下。手工空心面机械容易清洗部分可先清洗干净，擦干。需要长时间浸泡部件在浸泡15分钟后开始清洗。仔细刷洗齿轮等狭小缝隙部位(可用牙刷)。
