选择舜甫科技汤生产线的6大理由
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骨汤提取设备厂家——舜甫科技
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研究表明，骨头并不完全都是没有多大用处的“废骨”，其中尚含有约10％-25％的蛋白质。采用新发明的骨头加工流水线，可以从1吨生牛骨中提取浓缩肉汁120-180公斤(其蛋白质含量高达60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。一般肉用牛的生骨含量约为其体重的8％左右。营养汤生产线舜甫科技***制造骨汤生产线设备并提供工艺流程及配方，简易流程：鲜骨--破碎--蒸煮--固液分离--酶解--浓缩--调配、乳化、杀菌--膏状产品。
骨汤的生产工艺介绍
舜甫企业通过与北京各大研究院校进行产学研相结合的发展创新模式，同时根据国内市场需求对汤生产线进行符合市场的升级改造,特别是在生产线自动化、智能化方面，获得了各大高校及科研单位的技术和人力支持，设备科技含量及水平都得到了极大的提升，产品不仅受到国内汤生产厂家的信赖和支持,同样获得了国外企业的欢迎及肯定,出口海外。骨汤是烹饪必不可少的原料,凡是可以用水的地方,若用骨汤代替必增鲜许多,如白菜用清水煮平淡无味,若换用骨汤就会增味很多,成为一道鲜香可口的菜肴———上汤白菜。我们为您分析该行业的以下信息
牛骨汤的生产工艺中压力对骨汤质量的影响大，而pH值增大对骨汤的风味增加起到积极地作用，食用盐的添加对骨汤质量影响不大。从提高骨汤可溶性固形物提取率的工艺（提取压力为0.1MPa，pH值为9，食用盐浓度为0）以及增强骨汤口味的较佳提取工艺（提取压力为0.094MPa，pH值为8.37，食用盐浓度为0）综合比较，确定0.094MPa，pH值为8.37，食用盐浓度为0时为骨的较佳蒸煮提取工艺。骨汤的色泽奶黄，口感咸鲜，具有浓郁的牛骨汤香味。2、通过电加热或蒸汽加热快速蒸熟食品，食材汁液营养不会流失，香气四溢，鲜嫩可口。
浓缩骨汤概述
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浓缩骨汤以新鲜骨肉为主要原料，经过一系列清洗、破碎、蒸煮、静止、分离浓缩等工序，经过提取罐、浓缩器等设备的加工，充分保留了骨肉特有的高蛋白及钙的营养成分，集天然、营养、美味于一体，具有很好的风味增强的效果，是能赋予食品纯正天然骨肉风味的高等级调味基料。目前，国内已有越来越多的企业投入到浓缩骨汤产品的研发中，很多方便食品企业纷纷打出骨汤概念，推出新品，以迎合消费者的需求。***骨汤生产线概述以下内容由舜甫科技公司为您提供，今天我们来分享***骨汤汤生产线相关内容，希望对同行业的朋友有所帮助。
