快速无铝油条膨松剂--黄金酥
目前，选用快速油条膨松剂的客户比较多，快速油条膨松剂的特点就是把传统炸油条醒面的时间由4-5个小时缩短为1个小时。
1、从和面到可以炸制油条大约需要1-1.5个小时，适合早上现和面炸油条。
2、可以随时和面炸油条，可以避免面和多了会剩余，面和少了又不够卖的现象。
3、炸的油条饱满个大，颜色金黄。
快速油条膨松剂黄金酥的添加量为：1.5-2%（以面粉计）。
油条-不管南方北方早餐里都有它
油条是一种很神奇的食物。中国地域辽阔，东西南北饮食习惯大有不同：南方嗦粉，北方吃面；豆腐脑是甜是咸还是辣，事关底线……唯有桌上摆着油条时，所有人都能愉快地动箸。
油条的配方很简单:①面粉、②无铝油条膨松剂、③盐、④水。做法也很简单：①油条膨松剂和面粉混合均匀，加水、盐和成面团，放一小时就醒好了。②擀片切成需要的大小片，两片叠加，中间筷子按紧，揪住两头，放到六成热油锅里炸。③建议是花生油，快速油条膨松剂，油条面剂下去后勤翻动，炸到金***捞出沥油。
香酥大油条
▋【食材】：面粉500克，温水280克，无铝油条膨松剂8克，食用油30克，盐6克，另外还需要炸油条的食用油适量
【制作步骤】：
1、把面粉和无铝油条膨松剂放在一起，并混合均匀。面粉建议用高筋面粉，筋道有弹性，做出的油条孔洞大，油条膨松剂的价格，蓬松。无铝油条膨松剂按照包装说明使用。
2、混合好的面粉放在盆子里，加入搅拌好的鸡蛋和油、水的混合物。
3、先用筷子搅拌一下，然后下手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟，夏天放在冰箱里，冬天室温就可以。炸油条的面团要软一些，不能太硬。
4、案板上撒上适量面粉，醒发好的面团取出来，揉匀，油条膨松剂的用法，平均分成4份，盖上保鲜膜，静置10分钟。
5、取出其中的一块面团，擀成长方形，切成长条，每两个小长条叠放在一起，用一根干的筷子在中间压一下，不要太用力，轻轻压一下就好，否则炸的时候会黏在一起，油条膨松剂，不容易熟透。
6、锅里放入适量食用油，烧到6成热，把油条放进锅里炸至金黄酥脆就好了。油条放进去就开始用筷子迅速翻滚，油温不能太热，也不能太凉，油温不够油条容易吸油，吃着油腻，油温太热油条又会迅速上色，会造成外面熟、里面夹生的状况。油条炸好了，控干油，稍微晾凉就可以吃了。
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