










杀菌设备的分类
杀菌设备主要有高温热力杀菌(120℃杀菌)、蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅、微波杀菌设备、辐照杀菌等。按杀菌机械种类分为:水浴式杀菌锅、喷淋式杀菌锅、紫外线杀菌器、臭氧杀菌器、巴氏杀菌、瞬时灭菌机这大类别。
高温热力杀菌:高温热力杀菌主要是通过高温,将食品内的***杀菌,使食品内的***数量、***总数以达到***食品检测的标准。蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅均属于高温热力杀菌。
相信还有很多家庭饭后餐具的清洁都是用热水、洗洁精吧,其实它们都不能很好的将餐具上遗留的污渍给彻底清洁干净,也不能消除病菌,需要借助清洗消毒设备来处理餐具才有健康保障,那餐具清洗消毒设备有哪些呢?哪种餐具消毒方式好用呢?下面一起来了解下吧。
一、餐具清洗消毒设备有哪些
餐具清洗消毒设备
1、洗碗机
洗碗机在清洗餐具中是比较常见的,但若是不能消毒灭菌的话,那也是不符合要求的洗碗机。所以洗碗机要选择喷淋洗碗机,它是利用高温高压的水,来反复不断地冲刷餐具表面,其水中还会添加一些洗碗专用的清洁剂、消毒液,让清洗消毒效果更好。
