枸杞烘干机烘干枸杞可分为三个阶段：升温阶段，恒速干燥排潮阶段，降速定型阶段。这三个阶段中，温度操控也需求分几个阶段。
1、
阶段，升温阶段：将装好鲜枸杞的托盘，平整的放入烘箱，不能重叠，防止托盘放置不好形成不必要的漏风。封闭箱门翻开热风炉风机，点着热风炉，开始向箱内送热风，逐渐将箱内温度加热至 50°，加热30分钟~1.5小时，看箱内有湿气时，开始排潮，大约排潮2分钟左右，排潮后箱内温度会有所下降，持续供热。
2、第二阶段。恒速干燥排潮阶段：应分高湿低温、中湿中温两个阶段。 高湿低温段，温度小于50度，范围40度~50度，防止高温高湿形成枸杞颜色的改变，调查枸杞表面水汽改变，随时排潮，这段时间应在3~3.5小时。 中湿中温段，温度小于60度，范围50度~60度，此段排潮可以恰当翻开进风阀门，恰当封闭回风阀门，依据潮气多少合理调整。
3、第三阶段，降速、定型阶段：也称为低湿高温段，此段温度60度~70度，前期不宜超过70度，后期不宜超过75度。
．浸糖。将煮好的无花果连同糖液，放入缸内浸泡１２小时。可适当加入冷糖液或连续翻缸，使温度尽快降为５０℃左右，以防将果块闷烂。
．调整风味。因无花果含酸很少，只呈甜味，为了改善口感，将沥糖后的无花果喷上０．２％的柠檬酸液，增加无花果的酸度，使产品甜酸适口。
．烘烤。将调味后的无花果，摆盘后，送入烘房，然后调温５０℃、６５℃、５０℃进行分段烘烤，烘至无花果不粘手为止，在烘烤过程中注意排潮，以防烘烤时间长或产品颜色过深。
．回潮。将刚下盘的无花果果脯，堆放在阴凉处，盖上洁净的白布，使产品回潮变软。
．包装。将产品用玻璃纸单个包装。
本产品糖度适中，含水量在２２％～２４％，颜色棕黄，晶莹透亮，甜酸适口。