1.了解商户的供应情况和合作方式，确保他们对自己无害。如果没有事先的调查和了解，很可能多年的所有积蓄都将失去，而不是赚到任何钱。
2.食材要每次少买，勤买。你需要多少熟食原料，你每天购买多少原料？节假日熟食连锁店生意特别兴隆时，你应该去市场多买点。
3、采购前尽量将库存的材料用完，避免因存放时间过长而变质。
4.对于一些由于季节或其他原因容易涨价的原材料，可以选择更易储存的原材料，提前以较低的价格购买更多，但必须妥善保管。5.从市场上购买的熟食原料必须质量合格。
6.制作熟食时，应尽努力使用购买的好原料，所有可以使用的东西都应用于防止浪费。
7.虽然产品折扣是促进销售的好方法，但熟食店特许经营者应该善于掌握一定程度，不应该随意或大幅度打折，以找到一个可以盈利的平衡点。
二 装修费用
熟食店的装修相对简单。***者应优先考虑宽敞明亮，购买玻璃板进行装饰。 顾客可以通过玻璃板看到所有的熟食产品，也可以看到整个切割和混合过程，这将使他们吃起来更舒服。
三 人员费用
熟食制作简单，服务快捷。普通熟食不同于其他餐饮业，因为需要开设餐馆。每位顾客只能在餐厅门口等候用餐。每次等待时间只有1分钟左右，不耽误时间，携带非常方便。
四 商店费用
根据自己的资本条件，***者必须有一家可以经营熟食的商店，才能开设熟食特许店。 ***者可以在以下地方设立熟食店:1 .农贸市场和住宅区；2、单位食堂，超市附近；3.重要路段的交叉口，以三级城市为例。该店占地80㎡,位于小区门口，租金约5000元/月。
熟食特许经营行业的市场销售形势非常火爆，发展前景也非常广阔。想在熟食特许经营行业寻求良好发展的***者，应该了解熟食特许经营行业的发展趋势，在开店时需要掌握购买商品的方法和技巧。熟食专营机构开业时，销售人员应经常与消费者沟通，及时反馈消费者的需求，以便快速做出购买选择，让他们购买喜爱的熟食专营。此外，熟食专营机构的经营者应经常阅读报纸、杂志、等。了解熟食技术培训的趋势。
加盟的实质是牌子的买卖，而不是技术买卖。事实上现在在饮食行业既使你达到登峰造极的地步，也有人能其中奥妙。这类人必须知识广博、嗅觉灵敏、经验丰富、分析能力极强。之所以后来出现了很多品牌的烧饼，就是这个原故。当然，有的只是外表上像，实质上差之毫厘，失之千里，味道风马牛不相及；有的能以假乱真，平分秋色，旗鼓相当；也有从外表到口味达到出神入化的地步，这时就不能用正宗不正宗来衡量了。打个比喻，你创了个某个品牌，我如果做的比你还要好，难道还要说我做的是不正宗的吗？世界之所以进步，是因为人们不懑现状。竟争时代里没有永远的品牌，只有不断的创新（就像手机一样，有黑白手机到彩屏手机，再有彩屏到现在3G手机，这就是竟争和创新的结果）。谁能终得到大众的厚爱，谁就是赢家。在此我们提醒大家，不要以为品牌就是牢稳板凳，品牌的核心是***的技术，品牌不过是它的外表式，技术才是根本的。我们传授技术就是要让学员能学会整个产品的生产技能和科学配方，成为不依靠他人，能够***运作的实体。