800人学校食堂厨房设计要注意哪些原则？
卫生安全原则：
无论是哪儿的厨房，学生食堂厨房哪家公司比较靠谱，卫生肯定是要则吧，这点毋庸置疑。接下来就是在设备选择上要选择安全、节能、坚固、实用的商用厨具。并且要根据实际操作及***相关部门规定对后厨进行功能区域划分。
秩序安全原则：
秩序安全分为安装安全和厨房设备选择安全。安装安全要求***人员进行测量、设计确保制作的尺寸正确，整个排烟系统也要有相对应的安全保护措施，在管道内安装防火阀，检查厨具五金件是否安装牢固。
厨房设备选择的安全要求产品应具有耐磨、耐酸碱、防火等，这时候火头军商用厨具是一个很好的选择。
速率安全原则：
作为学校食堂，每次要给上万人提供服务，一定要保证速率安全也就是速率，能在短时间内满足全校师生，为师生提供美味的用餐标准。
经济安全原则：
这一点其实对所有类型的商用厨房，厨房要耐用持久，又不能花费太多，在学校食堂设计时应遵循从经济节约，切记奢华浮夸，且设备要持久耐用。
厨房的首要功用是烧煮、洗刷，有的兼有进餐的功用，它是居处中运用再三、家务劳动会合的当地。因此，厨房的装修装修应该更多地考虑有用、安全和卫生。
500-1000人学校后厨设备设计的三个要点
根据厨房的功用，其装潢应从三方面考虑合理***：
1.应有满足的操作空间。在厨房里，要洗刷和配切食物，要有放置餐具、熟食的周转场所，要有寄存烹饪用具和佐料的当地，以保证根柢的操作空间。现代厨具出产已走向组合化，应尽或许合理装备，以保证现代家庭厨房具有彻底的功用。
2.要有丰厚的贮存空间。一般家庭厨房都尽量选用组合式吊柜、吊架，学生食堂厨房设计报价是多少，合理运用悉数可贮存物品的空间。组合柜橱常用下面部分贮存较重较大的瓶、罐、米、菜等物品，操作台前可延伸设置寄存油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶、水槽的下面都是可运用的存物场所。精心规划的现代组合厨具会使你储物、取物更便利。
3.要有充分的活动空间。合理的空间布局，据***分析，厨房里的布局是顺着食物的贮存和预备、清洗和烹调这一操作过程***的，应沿着三项首要设备即炉灶、冰箱和洗刷池组成一个三角形。在修建规划的术语中，这叫做规划三角，因为这三个功用一般要互相配合，所以要***在合宜的距离以节省时间人力。据介绍，这三边之和以4.57~6.71米为宜，过长和过小都会影响操作。在操作时，广东学生食堂厨房，洗刷槽和炉灶间的往复再三，***主张应把这一距离调整到1.22~1.83米较为合理。水池的方位或许要由排水管道、铅管设备等来规则。为便利运用、有用运用空间、减少往复，主张把寄存蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗刷池为中心寄存，在炉灶旁两头应留出满足的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等用具。
吃饭，是人类工作和生活远离不了的内容，因此现在的、企业单位都会设有食堂，来满足职工的日常饮食需求，学生食堂厨房怎么设计改造比较好，也是保证职工工作状态的做法。但是在进行食堂建设，如何根据就餐人数来确定厨房面积大小呢，下面就以300人的食堂为例来了解一下。
通常情况下，员工餐厨房应包括：冷菜、热菜、面点、小冷库、洗碗间、小库房和厨师长办公室。如果这些功能都需要的话，和餐厅的面积比应该是1:1，如果在别的地方可以解决以上一些功能的话，面积可相应减少。
300人的食堂厨房面积计算：
一、按0.5-0.8平米/餐位计算，加上运输材料的走道，所以300人餐厅厨房少需要200多㎡的面积。
二、按照餐厨比1:1来计算，每四人需要3平米，餐厅面积差不多是225㎡，因此厨房面积也需要200多㎡。
综上计算所得，供300人就餐的食堂需要厨房面积规划在200多㎡，才能满足烹饪工作需要，更多有关食堂厨房资讯可以来广州天圣详细了解。
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