拖长保质期的微酸性电解水的研究是有限的。这项研究旨在评估SAEW和茶多酚（Tpp）对鲜牛肉在存储过程中的微生物，理化和感官品质的影响。总生存量，酸含量，pH，总挥发性碱性氮和感官评分的变化表明，用蒸馏水，源对微酸性电解水（SAEW）电位（ORP）评估SAEW的性能。通过植入不同类型的电解质，研究了优化SAEW生产工艺的方法，以获得较高的ACC值。
次氯酸是一种比较好的杀菌能力氧化剂，它的杀菌能力是次***的80-100倍 。采用0.1%的稀盐水作为电解液，通过特殊的涂层的电极技术形成次氯酸溶液（HCLO）。
系统的所有单元全部由“控制中心PLC”集中控制，配套液晶触摸屏（HMI），用户可以通过HMI了解系统当前的运行状态，并通过触摸操作来实现各功能控制，系统带有自动检测及自动保护功能，机器实现全自动化运行，工作稳定、可靠，操作简单、安全。
本发生器系统采用380VAC作为电源提供，而运行时采用直流电解电源，设备运行安全，使用寿命长。
次氯酸缺乏电荷，可以有成效地穿透周围的保护层。可以使用和水生成稳定的次氯酸。有时会添加蒸馏醋以减少pH值，使游离氯溶液比较受次氯酸分子的支配。选择家用系统时，要考虑的重要因素是电解池的质量。
次氯酸水是一种安好，减少成本的物品，具有很高的清扫性能。它是通过电解水和盐而制成的，不需要很多***的化学物质，并且可可以有成效清洁多种，包括和诺如。
