真空低温油炸和真空冷冻干燥两种加工工艺制成的香菇脆片的营养特性及非挥发性风味成分差异。方法采用微波消解电感耦合等离子体质谱法对样品中矿物元素含量进行测定;采用氨基酸分析仪对样品中氨基酸含量进行测定;采用液相色谱法对样品中各类非挥发性成分进行测定。结果在矿物元素含量方面，两种香菇脆片差异显著，其中真空低温油炸对香菇中的钾、钙及锌元素含量***严重，锰元素则在两种产品中含量较低;在氨基酸含量方面，除必需氨基酸外，真空低温油炸对脆片中氨基酸***程度显著强于真空冷冻干燥，内蒙古油饼油气两用油炸机，但真空低温油炸脆片的蛋白质营养价值更高;在非挥发性成分方面，两种产品的、葡萄糖、海藻糖及各类呈味核苷酸含量差异显著，其中真空冷冻干燥香菇脆片的可溶性糖含量较高，而真空低温油炸香菇脆片呈味核苷酸含量较高，且两种香菇脆片中均不含有5’-肌苷酸和5’-黄苷酸。结论两种加工工艺对香菇脆片的营养特性及非挥发性风味成分的影响差异显著。其中，真空低温冷冻油炸工艺可以增强香菇脆片的食用风味，油饼油气两用油炸机材质，且可以增加脆片的蛋白质营养价值，但真空冷冻干燥香菇脆片的矿物元素和可溶性糖含量更高。油饼油气两用油炸机，油饼油气两用油炸机电话
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?网带油炸机采用电加热形式，PLC电脑控温，触屏操作，变频速度调节。根据不同产品的油炸温度和油炸时间，可以通过触屏和变频灵活实现。
?网带油炸机设有自动刮渣系统，可以连续不断的将油炸过程中产生的油渣由底部带走，克服了常规油炸机的缺陷。自动过滤，能保持炸油清洁，大大延长炸油的使用寿命，无需频繁换油，使榨汁的产品始终如一，油饼油气两用油炸机制造商，提高了产品品质。
?采用热交换式加热，使用循环油泵使油在过程中始终处于均匀循环状态，以保持有槽内油温恒定，使产品质量达到一致。
?主网带上部设有防漂浮网带，以防止产品在油炸机内上浮，确保了产品的油炸效果。
?安全性能优良，油炸机在无油，少油以及油温超出设定范围时，加热装置自动断电，发出警报，多温区设计，温度可以根据产品工艺的要求加以设定。
油炸机的烟罩具有冷凝水收集功能，以防止冷凝水滴回油槽中，引起热油飞溅，导致人员受伤。油饼油气两用油炸机，油饼油气两用油炸机电话
