辣椒烘干机哪家好
山东衡泰祥烘干设备有限公司生产的辣椒烘干机的性能特点
◎可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得好的干燥效果。
◎设备配置灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
◎大部分空气循环利用，高度节省能源。
◎独特的分风装置，使热风分布更加均匀，确保产品品质的一致性。
◎热源可采用蒸气、空气能热泵、生物质颗粒、电或燃煤热风炉配套
榨菜的脱水腌制
榨菜的脱水腌制
1、收购青菜头选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料。
2、剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损伤突起瘤及菜耳朵。
3、腌制按每100千克剥好的菜头用盐3～3.5千克；撒盐时边踩压紧，每层酌留盖面盐4%，将所留盖面盐全部撒在表面；3、上料输送机带有均料装置，能够根据不同堆积密度的物料来调节铺料的厚度，尽量加大进入烘干机物料的数量，保证烘干设备的产量。铺上竹隔板，加放石块；石条块须分次加入，先使较松菜块受压下陷，菜块下陷基本稳定，菜块上水；腌制脱水时间为36～48小时，腌制脱水时间一到，马上起池上囤；起池时，将菜头在盐水中边起边淘洗边上囤；囤基先垫上竹隔板，囤用苇席围周正，上囤时层层踩紧，上囤24小时。
4、第二次腌制将上述上囤的菜头如上置于菜池内，按经腌制后的菜头每100千克加8千克盐，均匀撒盐，压紧菜块，每层留盖面盐1%；在其它辅助部件的配合下，干燥设备完成辣椒的上料、干燥与出料等工序，实现辣椒的干燥加工。在面上铺上一层塑料盖严盖实菜块，塑料上加沙15厘米左右厚，经常检查，在沙上踩压，使菜水完全淹没菜头；腌制20天左右后，即可起池
