油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液，斯文甘油哪家好，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。这一过程在一些书刊中有详细介绍。
甘油的特性
甘油是什么样的？外观无色透明粘稠液体，无臭、无味、具有吸湿性、保润性、软化性，极显吸收空气中的水分，水溶液呈中性，可与水、任意比例混合。密度≥1.260，斯文甘油零售，沸点≥120℃，冰点在-26℃以下，具有良好的防冻性。甘油的应用甘油用于气相色谱固定液及有机合成，也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、发酵用营养剂、干剂等。
***点评甘油属润滑剂。通过肠黏膜的润滑作用而软化大便。但促进粪便的流畅会妨碍脂溶性***和营养剂的吸收，可延缓胃液的排空。适用于老年硬结便者。不要与餐食共进。甘油口服易吸收。口服后10～30min起效开始降眼压，维持4～6h。与缩瞳剂、碳酸酐酶***剂合用，潮州斯文甘油，具有明显协同作用，甘油大部分在肝中转化为葡萄糖、糖原等，故患者忌用甘油制剂。
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