在不同温度（4、20和37°C）下，SAEW对芹菜和香菜的均未观察到显着差异SAEW处理后，芹菜和20的微生物种群在4和20°C下储存期间保持较低水平（总需氧：3.3–4.1 log CFU / g，使SAEW成为一种很有前途的，可用于新鲜农产品洗涤中以控制天然微生物。
它一般不会***酸性氧化电位水生成器包括***在内的食物的营养成分便利性和成本效益一键式控制功能，使得简单安好的操作像自来水一样使用全自动和连续排水，由于使用水和，不需要很多麻烦与其他类型的溶液混合没有金属腐蚀性，减少了不需要的成本酸性电解离子水含有低浓度的活性氯（次氯酸HCLO）对金***，金***，大肠和沙门氏菌有显眼的作用。低浓度的次氯酸可以清清扫皮肤表面的，并防范继发，而没有很多强烈的气味。
分别为10、18和26 mg / L。将储存的测试鸡蛋（新鲜产下的鸡蛋）浸入4种处理（即SAEW，酸性电解水，N***O溶液，不进行处理）中3分钟，并在25°C储存30D。随着储存时间的增加，蛋黄指数和霍夫单位值减少，体重减少，蛋白pH和蛋黄pH增加。然而，与在25°C时不进行处理相比，处理可将体重减少降至比较低（5.52％），并比较好地保留了蛋白和蛋黄质量。相对于酸性电解水和N***O溶液，微酸性电解水的优点是减少了对蛋表面的腐蚀，并可能减少了从蛋壳孔中逸出的水分和二氧化碳。
这是一个比较普遍的误解，即碱性水是实现良好健康的关键，即使没有很多可信的证据支持碱性水的健康益处或安好性。商人依靠个人鉴定和研究来使得碱性水成为一种的，可以或逆转包症在内的许多退化性，增加能量水平过程。是没有科学证据可以证明这些主张是正确的。pH值是代表溶液酸度或碱度的氢离子的定量度量。酸性溶液具有比较多的游离氢离子，而碱性溶液具有较少的游离氢离子。减少pH的很多物质都是酸，而升高pH的很多物质都是碱。
缓冲剂是当添加酸或碱时可使水pH改变的物质。由于该水中一般没有溶解的固体（TDS），因此没有很多东西可以影响pH值在碱性或酸性方向上的变化，也没有缓冲作用来变化。这种纯度使DRO水，因此添加少量的酸或碱将很容易改变pH值。
