企业资质

山东厨小乐调味食品有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 东营
联系卖家:韩经理
手机号码:18954683658
公司官网:www.chuxiaole.com
企业地址:山东省东营市广饶县花官镇工业园区
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

山东厨小乐调味食品有限公司是一家**做黄焖鸡酱料,老碗面酱料,火锅底料,辣椒酱,以及其他各种固态,半固态,液体,复合调味油,各种香辛料代加工的大型代加工厂,具有**的法人资格,公司2018年正式成立投产。公司坐落于中国千年古城、**百强县—广饶县,地理位置优越。公司拥有固定资产1000余万元,流动资......

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产品编号:1875720616                    更新时间:2020-09-12
价格: 来电议定
山东厨小乐调味食品有限公司

山东厨小乐调味食品有限公司

  • 主营业务:黄焖鸡酱料,老碗面酱料,火锅底料
  • 公司官网:www.chuxiaole.com
  • 公司地址:山东省东营市广饶县花官镇工业园区

联系人名片:

韩经理 18954683658

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产品详情






山东厨小乐调味食品有限公司专注餐饮酱料代加工厂 ,餐饮酱料代工厂,酱料代加工,酱料代加工厂,调料代加工,调料代加工厂,餐饮代加工,酱料研发,餐饮配方研发,酱料配方研发,餐饮酱料研发,餐饮调料研发,调料配方研发

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黑胡椒酱

黄油100g

洋葱50g,切段

蒜头30g,发后沥干

番茄酱60g现磨黑胡椒粉20g

蚝油20g糖2茶匙盐1茶匙水200g

步骤1

将洋葱和蒜头放入主锅,以3秒/速度7切碎,用棒将材料刮至主锅底。

步骤2

加入黄油和现磨黑胡椒粉,以3分/120℃速度1爆香

步骤3

加入番茄酱、蚝油、糖、盐和水,不需盖上杯,以6分/Varoma/速度2烹煮。放入可锁紧的密封罐中冷藏保存或一食谱需求使用。






豆豉酱

口味:香辣中带有豆豉、蒜蓉的香味和陈皮的清香。

用途:主要给带子、生蚝、扇贝烧烤刷酱之用。

推荐指数:★★★★★

用料:

生蒜蓉750克,炸蒜蓉150克,豆豉2500克,陈皮250克。

调料:

鸡精150克,糖250克,辣椒油500克,色拉油100克。

制法:

1、生蒜蓉冲水半小时,去掉蒜辣味,用毛巾吸干水分,入六成热油中小火浸炸至金黄,捞出控油。

2、豆豉剁成蓉;陈皮浸泡回软,切成蓉,待用。

3、锅入色拉油烧至四成热,下入陈皮炒香,然后下入豆豉中火炒香,再放入炸蒜蓉、鸡精、糖、辣椒油推匀,离火即成。

试验结果:

此酱汁豆豉味十分突出,添加陈皮更有解腻、增香的效果,非常好用。







XO酱

材料

干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个

调味料

酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯

做 法 :

1.干贝洗净、泡软,连同水一同入锅蒸半小时取出,撕碎备用。

.比目鱼用一碗油以小火炸酥,捞出后切碎;其他材料分别切碎。

3.用一碗油先炒蒜末,再放入干贝及其他材料拌炒均匀,待香味散出时加入所有调味料,炒匀后以小火熬煮半小时。

4.待汤汁收至稍干,水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出,装罐。





山东厨小乐调味食品有限公司电话:0546-6080551传真:0546-6080551联系人:韩经理 18954683658

地址:山东省东营市广饶县花官镇工业园区主营产品:黄焖鸡酱料,老碗面酱料,火锅底料

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