无铝泡打粉-山东五丰生物-无铝泡打粉的用量

用料：面粉600克，酵母粉6克，白砂糖10克，无铝包子专用泡打粉10克，清水310克，韭菜一把，鸡蛋六个，红薯粉丝一把，盐少许，植物油适量，芝麻油一勺，盐一勺，鸡精少许，十三香少许。

步骤：

1，酵母粉用清水化开，精致两分钟，这样能让酵母的活性充分发挥出来，冬天冷可以用温水，无铝泡打粉的用量，夏天温度高就换凉水。

2，加入面粉，白砂糖，包子专用泡打粉，面粉是普通的中筋面粉。

3，将面团揉成光滑细腻的面团，揉好以后就用保鲜膜盖起来，置于温暖的地方发酵大约一小时。

4，发酵面团的时候来准备包子馅。

5，面团发酵好以后会变为原来的两倍大，拉开面团，内部可见密集的小孔洞，闻起来有一股淡淡的酒香味。提前在砧板上撒一些面粉，把发酵好的面团取出来，再次揉光滑，排出因发酵而产生的大量气体。

6，揉好的面团搓成长条状，用刀切出均匀大小的面剂子，表面撒一层干面粉，防止面剂子之间互相粘连。用手掌心按一下面剂子，然后用擀面杖擀成一个圆形，中间略厚，四周略薄，包入一大勺韭菜鸡蛋馅。用手捏成包子状，无铝泡打粉怎么用，包子胚上盖一层保鲜膜，再次醒发十五分钟。

7，发酵好的包子冷水上锅蒸，水开后蒸10分钟就可以，蒸制的时间要随着包子的大小而定，通常十几分钟足够蒸好了，只要面团揉到位，什么时候打开锅盖，包子都不会塌陷，不会瘪掉。

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视频作者：山东五丰生物科技有限公司

所需食材：面粉1000克，无铝泡打粉15克，温水480-500克，酵母8克

做法，1：先将酵母粉加入温水搅匀，使酵母完全融化，静置10分钟。

2：将准备好的酵母水倒入面粉（面粉和无铝泡打粉混合均匀）中，同时加入盐，搅成絮状，再揉成面团，反复揉搓一会，直至表面光滑。

3：盖上保鲜膜，将其放在蒸锅中，无铝泡打粉，蒸锅微微加热，盖上盖子，静等20分钟，面团就会发酵至原来的2倍大。

4：取出醒好的面团，无铝泡打粉是什么，揉搓排气，分割成小剂子，再揉搓一会，做成馒头形状，装入蒸锅二次醒发。

5：看见馒头胚比之前的大一圈，就可以蒸了，差不多18-20分钟就可以，关火后焖一会，以防遇冷回缩。

无铝双效泡打粉和酵母的区别

无铝双效泡打粉和酵母在用法上也有明显区别，泡打粉在食用时建议不要与清水接触，应该先把它与干面粉放在一起调匀，然后再加水揉成面团，如果先把泡打粉加清水稀释，会产生大量二氧化碳，影响他的发展***。而酵母在使用时必须先用温水把它稀释，然后才能去和面团，如果直接把它揉到干面粉中，会影响它的发酵效果。