如何解决酿酒设备蒸馏设备加水的问题
由于酿酒的过程中核心部分就是发酵和蒸馏，熟料发酵好了便要蒸馏，但是很多自酿自喝的朋友对蒸酒的过程还是不是很熟悉，那为了提高酿酒设备的酿酒质量，应该怎么解决蒸馏加水的问题呢？
首先，熟料发酵好的状态是连汤带稠的状态，可是为什么在蒸酒的时候还要加入水呢?根据固态发酵蒸馏和液态发酵蒸馏不同而不同;固态发酵蒸馏需要有锅底水这个不说了，如果做的是大米液态发酵蒸馏，可以加锅底水也可以不加，锅底水需要提前烧开，这样把发酵的酒醪倒入锅中就很难糊锅。
其次，由于有人蒸酒的时候在篦子上铺一层纱布，其实这样做的原因是为了隔离大米酒醪中的固态米粒和液态酒液，为了避免固态米粒糊锅而用的。
蒸馏设备的环保性
在蒸馏设备中，由于所有的产品都采用了降低节能减排指标的形式，以风冷冷却器为例，该设备考虑到我国的水资源紧缺，采用以自然风代替水源的办法，结束了冷却用水的历史，极大地节约了水资源，避免了水的浪费。
由于传统的酿酒行业是一个高能耗、高污染的行业，随着绿色、低碳、可持续模式渐成大势所趋，我国蒸馏设备也亟需探索新型发展模式，将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式势在必行。
佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司(原佛山市南海潜达酿酒设备厂)地处广东佛山,是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。
不锈钢蒸馏酒设备用来酿制水果酒的操作办法：
1 、调糖。按生成 1 度酒精需求 1.7 克糖的份额进行调糖，这样才干变成 10 度以上的草莓果酒，因而，要先测定果浆的含糖量，缺乏时要参加砂糖，使每100克果浆含糖20-25 克，酵母菌活动适合环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸缺乏可加柠檬酸。
2.因为生果表皮会有野外生长的酵母，一般不额定增加酵母也能取到发酵效果，但传统做酒的易被污染，外加一些果酒专用酵母是快速酿制生果酒的抱负办法。
