草炉烧饼1，原料配方(可获得250块)涂有11.75公斤白面、1.125公斤曲籽、500克油渣、425克去皮芝麻、250克麦芽糖、350克烧饼粉、175克食用碱、250克精盐和7.5公斤韭菜。菜籽油1.25公斤，猪净油1.15公斤。生产方法①取9公斤面粉，放入广口瓶。将4.7公斤85℃的热水(春秋两季75℃的热水和夏季70℃的热水)混合，形成面粉絮状物，然后从罐子里拿出来。把它搓成一块大匾上的鹅卵石，把发酵剂切碎放进去。双手握拳，揉捏至柔软、坚实、光亮、无。盖上被子(夏天用一块布)并保暖。静置发酵约4小时。取2.75公斤面粉，与菜籽油混合制成糕点。
一般来说，炉子的直径约为一米，火的顶部约为40厘米。这是一个铁板。烧饼做好后，用热贴在门上。然后，几分钟后，烧饼会在烤箱中慢慢膨胀，大约五分钟后变熟。一般来说，我们不是用火烤，而是用热空气，所以当我们做它的时候，它是非常脆的，尤其是烤蛋糕，你不仅有芝麻的味道，而且还有肉馅的味道，所以它是非常脆，嫩和软的。是的，味道很好。一般来说，我们把成熟的烧饼放在悬挂的炉子上，取下后，我们通常把它放在篮子里。这样一个又大又香的烧饼已经熟了。
兖州的大烧饼很大很圆，就像一个大盘子，有山东人的豪气。此外，这种烤蛋糕有一个厚的外环和一个薄的内环。在中间，涂上糖浆，沾上芝麻。检查后，内核尝起来又甜又脆，而外环尝起来又软又美味。脆度和柔软度是一样的。它们相辅相成，更脆更软。它真的很好吃。南通人把这种烧饼叫做藏***麦秸糕。它属于烧饼的范畴。不同的是前者不脆，而后者只是脆。这个名字的原因是水箱后，它的碎片是菱形的。此外，这种烧饼是用面粉、油、洋葱和芝麻做成的。这些味道闻起来很诱人，在你的嘴唇上留下一股挥之不去的香味。