今天来香源就和大家一起来聊聊咱们***有名也是***经常喝到的逍遥镇胡辣汤的做法吧。
逍遥镇胡辣汤主料：牛肉丁、花生豆筋（切丝）、海带。辅料：干黄花菜（水发开切段）、粉条。调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。
制作方法做法一：1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、***、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。
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大家知道吗包子是一种古老的面食，它起源于三国。今天【来香源】就和大家一起分享一下关于包子的一下有趣的传说。
相传三国时期，蜀国诸葛亮率林林总总的包子(38张) 兵攻击南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获总算臣服。诸葛亮班师回朝，途中有必要通过泸水，车马预备渡江时，俄然暴风高文，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因，本来，两军交战，阵亡将士无法回来故乡与家人聚会，故在此江上无事生非，阻遏众将士回程。大军若要渡江，有必要用49颗蛮军的人头祭江，方可惊涛骇浪。
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今天来香源告诉大家一个超级好吃的河南肉丁胡辣汤的制作工方法，让大家在自家里也能做出美味的胡辣汤。
河南肉丁胡辣汤的制汤工艺。
锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入***，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。
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