国内水果物价很低，所以水果销量进入低谷的状态，水果生产快速发展的势头受到***。冷库是水果、蔬菜保鲜基本的条件，低投入高收入，使用非常方便，非常环保，带来不可一日而语的效果，而且还能在使用上事半功倍。
近年的冬果储存，记者来到果农产地，看到家家户户都是空荡荡的，没有果子，果子哪里去了？根据自己建筑物的特点和本地的水源情况，选择制冷机的制冷方式，一般有风冷和水冷（制冷机是分冷式的用户只需选择安放的位置即可，制冷机是水冷式的用户还需配置水池或深水井、循环水管道及水泵、冷却塔的安放位置）。原本以为会有很多准备销售，或销售供已应求的现状，会积累库存，没想到早就卖掉了，原来果子还没摘就被买主预定了，果农们兴高采烈的告诉记者，这样既解决了果农们的果疏销量，还保证了市场的发展秩序，从而看来冷库对***，对人民无疑是个好的杠杆，前景无量，冷库解决了果蔬的销售，以后再也不会为这种事情发愁了。
安装冷库的库门。
1.库板装完后，装上下饰板。***后撕掉库板内外表面的保护薄膜，清洁库体。
安装冷库时，应注意以下事项：
2.由于冷库的库板种类繁多，安装冷库时应参照“冷库的拼装示意图”。
3.拧紧挂钩时，应缓慢均匀用力，拧至板缝合拢，不可用力过度，以免钩盒 拔脱。
4.拼板时注意在库板的凸边上完整的粘贴海绵胶带，安装库板时，不要碰撞。
海鲜冷库之微冻保鲜法：
它较冰藏和冷海水的保藏期长（可达20-27天），保鲜效果好。它是在-2℃~-3℃的温度下冷却水产品，使鱼体水分处于部分dong结状态下的保藏方法。主要有以下三种方式：
空气冷却微冻法：采用搁架吹风式制冷装置，把冷风吹向盘装的鱼获物，将微冻间的温度降低并控制在-5℃左右，当鱼体温度达到-1至~2℃时，微dong结束，将鱼货移到保持-3℃的保温间里保藏，保藏时间可达20天。其缺点是鱼体表现容易干燥。
冰盐混合微冻法：采用碎冰与shi盐混合时，冰和盐迅速融化，短时间内吸收大量热，使温度迅速下降。生产中一般在碎冰中加入3%的shi盐，可使温度达到-3℃。
低温盐水微冻法：先将微冻舱内定量的海水调配成含盐10%的浓度，然后开机制冷，使盐水降温到-5摄氏时，把冲洗干净的渔获物投入冷却，待鱼体内温度冷却到-2℃~-3℃时，微dong结束后将渔获物捞起快速装箱，并移入温度维持在-3℃的鱼舱内保藏.
冷库安装时系统管道注意事项：1.冷库管道应采用无缝钢管，无缝钢管的厚度应符合压力标准；2.在安装前要对无缝钢管进行酸洗净化，在运输过程中要对钢管内部进行密封，防止里面进入杂物；3.无缝钢管焊工艺要采用压力管道焊接，保证压力管道的焊接水平。4.当管道和设备的阀等小口径接管时要做螺纹连接，采用厚壁无缝钢管或圆钢车制螺纹加工。5.系统管道在安装时、无坡度规定处，要保证管道的横平竖直，但是在以下几处施工时要保证一定的坡度.如：压缩机的吸排气的水平管段、冷凝器至贮液器液管的水平管段、调节站至蒸发排管的液管水平管段、氨进液管的水平管段。在安装时要保证各气态制冷剂的水在管道上不得出现向下凹的现象，因其下弯部位会形成液囊，使气态制冷剂受阻，而在各液态制冷剂的水平管道上，则不得出现有局部向上凸起的部位。如冷凝器至蒸发器之间的管道，如出现局部向上弯的管段，则在该处易形成气囊，使液管的空气积存于此，液体不易顺利通过。6.管道弯头尽量采用煨制弯头，弯曲半径及＝2.5~4D.7.管道穿墙或楼板时，应加设钢套管，套管与管道间应有足够的空隙.8.管道在支架处，应加沥青浸煮的木制垫块，垫木的厚度与绝缘层厚度相同。9.当小型冷库采用铜管时，应采用无缝管材。10.在三通处，支管与主管之间的夹角应大于90°。氟机制冷设备一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用制冷设备。11.在制冷管道中，当低压管道直管段超过100m，高压管直管段超过50m时，应设置补偿器，一般多采用方型补偿器，可不必进行预拉伸。
