稻谷富含碳水化合物和蛋白质，蛋白中含有***所需赖氨酸，维持大脑所必需的能源，是提供***热能的来源。故此，用稻谷酿酒是非常不错的选择。那么，接下来供广大吃瓜群众了解谷烧酒的“前世今生”，也供从业白酒酿造领域的小伙伴参考借鉴。
材料与工具：稻谷、酒曲、水、发酵容器、搅拌抓、蒸馏设备
原料的选择
1、稻谷
选购稻谷应选颗粒饱满，均匀，色泽鲜艳一致，呈***或金***，无霉变、虫害及杂质。用手将稻谷搓热，立即闻其气味，具有纯正的稻香味的为良质稻谷。
2、酒曲
酿造白酒的酒曲的种类特别多，主要有大曲、小曲、麸曲等等。如果我们用中益泽华200公斤谷物酒设备和传统技术在东北制作传统高粱酒，当地高粱的价格是1。相对来说，大曲是的酿酒酒曲，而麸曲是应用较广泛的酒曲，目前市面上70%的白酒都是麸曲酿造的。大曲相对来说比较难买到，市面上的酒曲主要还是麸曲为主。酒曲决定就得风味，所以选择当地主要酒曲为优先选择。
3、水源
好山好水出好酒，酿酒水源选择山泉水，其次深井水，较差的就是自来水。水质又分软硬度和酸碱性，选择硬性水和酸性水为宜。
4、发酵容器
适合发酵的容器有陶瓷缸、不锈钢桶、熟胶桶、发酵池。如果是小批量生产可以选用陶瓷缸，陶瓷缸发酵出来的酒酒质更好，如果是商业化生产经营，则选用后三者。
5、搅拌抓
发酵期是酒曲和粮食中的淀粉进行糖化和酒化的过程，是有氧发酵，中间会消耗氧气，产生二氧化碳。所以发酵期间需要对发酵物料进行搅拌管理，及时排除二氧化碳，补充氧气。由于发酵物料是酸性溶液，搅拌抓应该选用性质稳定不容易生锈的不锈钢制作。
坐落于黄飞鸿故乡的佛山，公司设有专门的设计部门，能够定制客户所需的酿酒设备和包装设备，多年来已为广东省九江酒厂有限公司、广东顺德酒厂有限公司、长乐烧股份有限公司、广西天龙泉酒业有限公司、蓝带啤酒有限公司、四川省文君酒厂有限责任公司、海南椰岛集团（股份）有限公司、浙江绍兴会稽山绍兴酒股份有限公司、泰国TCC集团宁波佳酿有限公司。其他因素：对于从推广到美工、从行政到发货、从销售到***、从设计到生产，每一笔订单都是都是一个大团队在支撑，所以设备价格也会考虑到这些因素。公司近20年的研发为酿酒行业及其他行业提供自动化生产线节约劳动成本、节能增效作出重大贡献，拥有的技术来为客户解决生产问题，多年来已为各大酒厂及饮料公司提供设备，并获得***多项自主创新的专利。同时公司根据市场需要着力研发节能减排的设备，让客户在生产过程中节省了不少生产所需的能源，同时节约了生产成本，让企业有了更好的企业利润，因此已获得各大客户的一致好评；同时我公司根据市场现阶段酱油灌装落后的局面，研发出酱油灌装机，解决了灌装滴漏，灌装时间慢等问题。
我国酿酒历史源远流长，但是在新式工艺和酿酒设备的冲击下，传统酿酒设备劳动强度大、效率低等缺点越来越明显。因此，无论是大型酒企还是中小企业，都在不断更新新式的酿酒生产设备，而且使用新式酿酒设备好处多多！
1、节约酿酒场地
相比以往，使用新式酿酒设备可以极大地节约场地，为中小酒企节省租金成本，而大型酒企则可以使用节约下来的空间多配置酿酒生产设备或者酿酒包装设备，增加产能。
2、的设备材质
传统的酿酒设备通常是由木质或者其他容易与空气氧化的材质制成的，加上这些设备的密封性不好，所酿制而成的酒容易有异味，影响产品的质量。
3、优化酿酒过程
随着科技的发展，潜信达生产的新型酿酒设备已大大改善传统酿酒设备的不足之处，提高了出酒率，减少燃料的浪费。
多年来，佛山潜信达以精湛的技术、执着的研发态度、良好的服务为广大客户提供***生产酿酒设备及食品包装设备，并获得客户的高度评价！
