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台湾泥鳅的养殖成活率一般在2~3成，甚至更低。”还有的养殖户出现排塘情况，据顺德的养殖户张老板介绍，他有一口塘，放了10万尾鱼苗下去后，过了一个星期，满塘都捞不出几条鱼花来。而鉴于新品种的特性，种鳅哪里有卖的，养殖技术尚未成熟，养殖户又不敢轻易尝试高密度养殖，放养的密度并不大，一般在2万~6万尾/亩。以每亩放苗5万尾/亩、成活率3成、规格10条/500g计算，一年养两造，养殖户一年的产能也只是达到1，500kg/亩·年。而且，台湾泥鳅的寸苗售价一般为0.08~0.2元/尾，这样的苗价成本相对而言较高。以放苗5万尾/亩，苗价0.1元/尾为例，一年两造，苗的成本就高达10，000元/亩·年。

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7天后可投喂水蚤、蚕蛹粉、鱼粉及打碎的动物内脏，水温20～25℃时，日投喂3～4次，投喂量为鱼苗总体重的3％～5％。以投喂后2小时内吃完为宜。养殖期间要防止其他鱼类、青蛙及水生昆虫进入鱼苗池。 泥鳅苗长至3～4厘米时，要及时进行分池，以降低密度，加快生长。分池操作和家鱼的夏花鱼苗相似，先用夏花网将鱼种捕起，放入捆箱中进行密集锻炼。拉网捕苗时注意拉网速度要慢，操作要细致，以防弄伤鱼苗。鱼苗经拉网锻炼后运到其他准备好的池塘中饲养。分池饲养的密度为每平方米100～200尾。

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在养殖过程中，没有大的病害情况出现，平时的投喂、管理相对也比较简单。在养殖4~5个月后，规格就可达到10条/500g，而同样的时间内，本土小泥鳅的一般只能长到30条/500g。“在这么短时间内养成如此大规格的泥鳅，这样的生长速度是本地土泥鳅远远比不上的。那么它的市场价格又是如何呢？在2013年7~10月，规格为10条/500g的台湾泥鳅价格一般在30元/500g以上，曾一度炒到37~38元/500g的高价。