智能鲜面条机的结构与原理
本机主要是由落面部分、面水混合部分、压面切断部分、接面部分和电气控制部分等组成，将容器加水，面粉装入面斗，面粉与水在混合器的转动下，开始形成不规则状态的小颗粒，落入压面部分，压制成面片， 利用面条切刀转动将面片切丝，落至接面盘上转出，制作的面条具有软、香、滑、弹的特点。
智能鲜面条机操作与使用
1、将混合器外管与混合器装入，左侧固定座向右拨动，固定稳混合器之后，放下提升手柄，完成混合器安装，注意：带花键槽一端的混合器和带出面出水孔一端的外观，安装在主传动一端，确保出水孔与出面孔结合处无间隙；
2、将切刀放在切刀支撑轴，用手向前推动面刀，使切刀底部与卡槽底部重合，拧紧面刀固定螺丝，将转换开关调至手动状态，按压面按钮，待面刀动转时即可；
3、将手自动转换开关调至自动状态，按加减设置制作面条的份数，点击启动，则制面机自动落水和面，经混合器搅拌，压面轴压片，面刀切断后，制成面条；
4、如遇到不成形的面条或碎面，可收集起来，从压面辊上方的***通道放入，继续使用；
