随着消费升级、顾客喜好升级、互联网信息化、人工智能等新科技新理念已逐步渗入餐饮界，餐饮业未来将和这些技术紧密相连，作为餐饮人，你非常有必要了解这些发展趋势。
1 人工智能技术几年内将应用于各大餐厅
到2025年，人工智能将成为餐饮业不可或缺的一部分，餐饮业不得不注意这一趋势变化。
虽然人工智能曾经被认为是科幻电影的东西，但近几年它越来越接近我们，因为它对企业来说更加实用，并且被更多消费者所欢迎。
消费者越来越注重高科技体验，***近的一项调查发现，大约50%的客人在打开预订时更愿意使用面部识别来代替提供名字或会员卡，而不用出门时带一堆卡。
餐厅厨房机器将取代人工做菜、洗碗、处理垃圾等；将来甚至会出现全自动化餐厅，顾客利用智能软件自己点餐、取餐，回收餐具。
预计到2025年底，短短7年时间面部识别和3D将被用于大多数餐馆。这些新技术可以用于多个环节，包括食品质量，份量控制，安全性和客人情绪测量等。
2 移动订购成为人们的依赖
现代人们已经离不开互联网和智能手机，目前***使用互联网的人口比例为45%，预计到2030年，使用互联网的人口比例预计将达到76%。
通过手机订购的快餐服务销售额占所有快餐服务销售额的10%以上，到2020年移动订购预计将达到380亿美元(根据商业***情报研究)。
手机订单已经成为餐饮业严重依赖的一种方式，特别是快餐业和咖啡业，像达美乐和必胜客的比萨连锁店，有一半以上的销售额来自手机订单。
在2018年会有更多连锁店将投入更高的移动订购技术。
3 利用虚拟店面增强现实收入
已经有很多餐馆品牌正在进入零售业，为了驱动新品牌体验，建立虚拟店面。
例如Taco Bell在其网站上有一个虚拟店面，销售服装和配饰，事实上是为了吸引人们到店购买。同时我们会看到游戏或其他企业应用程序等行业大量投入虚拟技术以增强现实。
现在餐饮业也开始用该方法，利用虚拟和增强现实技术为餐饮业提供一种有利方式，创造更有利的收入。
4 餐饮混搭风悄然兴起
餐饮 模式开启，只要你脑洞够大，你可以把餐饮和各种形式的活动联系起来。混搭不仅是服装界的专利，餐饮业也可以把混搭玩的风生水起。
咖啡店里提供主餐；火锅店可以装修的像西餐一样；餐饮可以和艺术展览绘画混搭在一起；可能将来会有游戏厅和餐厅混搭，篮球馆和餐厅混搭；这种新鲜感和个性化受到了年轻人的大力追捧。
提前为餐饮业的发展趋势做好准备，才能在趋势真正到来那天从容应对，不然一步跟不上，步步跟不上，以后只能远远的望着高科技的发展步伐而束手无策。
肉夹馍已经形成了标准化的制作流程，和多项型结合的加盟连锁品牌，这也就给众多的***商带来了新的致富商机。 肉夹馍从很久就一直存在着，一直传承到现在才出现了变化，各式各样的肉夹馍出现在人们的生活中。社会在不断发展和前进，而只有能够跟上人们消费观念的美食才能在未来的市场占据一个位置。
现在人们的经济水平提高了，代表着美食行业的生意变得更好做了，肉夹馍店铺现在每天都有很多的食客会前来消费，为了那流连忘返的口感，那让人怀念的味道。看到每天那么多的人去消费，难道真的完全是为了吃而已嘛!相信其中肯定有一部分人为的就是怀念曾经的味道，回忆在很多时候都是美好的，现在不断改进的肉夹馍可能已经丢失了从前的味道，但是终究还是有一直保持口味不变的店存在，这样的一个老店会一直传承下去。馍歇座肉夹馍有着悠久的历史独特的风味，***为重要的是他的美食在制作的过程，中所选用的原材料都是有机绿色安全的产品，不添加任何色素和防腐剂，很大程度的保留了食物的原味口感，这些都能够在当今的市场里占据着大的优势。
肉夹馍对于西北人来说，是即使再遥远也会想念的存在。漂泊海外，依然会在某个时刻想念白吉馍脆香的口和腊感汁浓香的味道。西安正宗的肉夹馍是纯1肉的，没有香菜没有青椒没有葱段，你可能会想纯1肉岂不是很腻，那你可能错了。做的好的腊汁是***会让人吃出腻味的。
煮锅放水，五花肉凉水入锅，撇去浮沫。（五花肉提前在凉水里浸泡1小时去***）加入盐、冰糖、香叶、桂皮、花椒、大料、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽大火煮30分钟再转小火煮2个小时。500g面粉中加入7g酵母粉、3g泡打粉、3g盐、270克水，揉成面团。 盖上布醒1小时煮至软烂的五花肉切碎加入葱段、香菜，拌匀。桌上撒少许面粉，面团切成均匀份数。每个面团揉成团状，均匀刷上油松弛15分钟。将松弛好的面团搓成长条，用擀面杖擀开。将面片对折，从一侧卷起。将收尾压在下面制成饼坯干锅下入饼坯，每面各烙2分钟左右好的馍放在烤网上，入烤箱烘烤10分钟左右取出（200度上下火中层）烤好的饼切开，夹入肉馅即可。
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