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说起臭豆腐,爱吃的人,街头遇到卖臭豆腐的就走不动道儿,讨厌的人会皱起眉头,掩住口鼻,仓惶逃走,就像西餐中的芝士、水果中的榴莲,爱之越爱,厌之越厌。如果说这家只卖臭豆腐就算了,但丧心病狂的是他们家竟然推出了一款“榴莲臭豆腐”,臭豆腐上面铺满新鲜的榴莲肉,臭味相投,吓死人不偿命。一口下去,榴莲的口感与臭豆腐的味道在味蕾中充斥,由于面包糠的中和,味道并不会很腻,且臭豆腐很酥软,如热恋的情侣一般,甜蜜中不失热烈。
这家就是在亨源通四楼新开的网红臭豆腐店——豆腐王朝!
吃货圈里有个“臭”名昭著的小吃
“臭”遍了南京;“臭”到了二三线
这次终究还是没有放过连云港
直接了整条盐河巷!
豆腐王朝是来自南京的美食
在南京的火爆程度令人咋舌!
不仅人气火爆,更收获了满满的好评
让很多不吃臭豆腐的吃货也爱上了它
这颜值,简直刷新了对臭豆腐的认知
还有吃货把它当成了寿司~
芝士臭豆腐,也是臭豆腐做法上一个新的突破,中西合璧,臭豆腐内塞芝士,先炸后烤,吃在嘴里甚至可以有西餐中芝士的拉丝效果,回味无穷。果冻状的豆花,更像是一种时髦的中式甜品,丝毫不比慕斯芝士蛋糕啥的逊色三种口味豆乳:原味、抹茶、红茶。芝士的丝滑,经过先炸后烤后,拉丝效果,让人吃着口感更好。一经推出,火遍老门东,招揽了一批有一批的忠实粉丝,而且豆腐王朝不仅只有臭豆腐,还有豆花、凤爪等美食,桂花豆花则是俘获了一大批女吃货的心。
臭豆腐整整齐齐的摆放在一个充满文艺范儿的牛皮纸盒子里,瞬间臭豆腐那种“街头”、“豪放”、“随意”的属性荡然无存。
之所以叫暴雪臭豆腐,只因臭豆腐的表面犹如经历过暴风雪一般...与普通臭豆腐不同的是,豆腐王朝的臭豆腐都在表面裹了一层面包糠。
豆腐王朝的臭豆腐是用荷叶和藕发酵沤出来的老卤浸泡而成,因此细品会发现豆腐里带着荷叶的清香。且臭豆腐都是现做,客人有需要时再入锅现炸,两面要炸一分四十秒,时间要不长不短刚刚好,才能炸出的口感。