厨房隔油装置自动排油出渣厨房隔油装置利用废水中油脂和水的比重不同而达到分离水和油的目的。餐饮油污水通过水管进入隔油装置，先去除掉粗、大颗粒及残渣，污水经管道导流进入气浮区，在气浮区由气泡发生器产生微小气泡，由于表面张力的作用，油脂黏附在微小气泡上，浮至水面，然后利用锥斗构造将浮油收集在锥斗上部，再通过液压的作用外排浮油，以达到分离污水中的油分和部分悬浮物，澄清出水的目的。隔油设备根据不同的污水流量可以采用不同的容积和材质，来保证较好的分离或者是隔油效果。
厨房隔油装置广泛应用于各类地下餐饮区的餐饮废水预处理后提升排放，如位于负层的超市餐饮、员工餐厅、美食中心、酒店餐饮、商铺餐饮等，也可用于各类企事业、学校食堂、购物中心、大型城市综合体餐饮行业、食品加工、厨房含油废水处理等厨房餐饮废水排入地下室处理排放，以及其他不能自流到地上隔油池而需要提升排放的餐饮废水的处理。而餐饮业饭后会剩下含油废水，如果直接倾倒进入下水道后，在严寒冬天，很容易造成下水管道堵塞，给疏通下水道工作和正常烹饪工作带来很多不便。
餐饮厨房隔油装置都有哪些？1. 油脂分解除臭装置。 2. 小型隔油器。3. 排水沟油水分离装置。 4. 全自动油水分离器。5. 隔油提升一体化设备6. 餐厨垃圾处理器。7. 清洗水设备。
用户怎样进行一次性厨房隔油装置的清洗？厨房隔油装置如果是自己进行清洗的话，需要注意的是清洗剂的选择，并不是所有的清洗剂都适合用来清洗隔油池。我们可以按照说明书的介绍来选择合适的产品。
