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白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗摔老性。

营养分析:

1. 白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，熟五谷杂粮批发，还有糖类、***a、***e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；

2. 白芝麻中含有丰富的***e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内***物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤***；

3. 白芝麻还具有养血的***，可以治聊皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养quan面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近***需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，烘焙熟五谷杂粮原料，容易被***消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于dongmai硬化患者来说，是一种理想的营养品。

豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了***速度，防止便mi和降低肠ai的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。

大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、***诱发因子 不会被***。大豆饼粕是使用***广、用量***多的植物性蛋白质原料。

五谷杂粮是身体所需大自然馈赠的瑰宝。它们分别都有自己的属性和使用方法。我们中国人喜欢喝豆浆，***熟五谷杂粮，尤其是这几年流行的谷浆以现磨为佳。那么，除去现磨豆浆以外，焙炒熟五谷杂粮，五谷杂粮还有属于它们各自的吃法。今天小编就给大家普及一下五谷杂粮的花样吃法，满足您身体和口味的需求。

1.大米：熬粥

古人传下的***倡导“晨起食粥”以生津液，用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

五谷杂粮的花样吃法，比如烘焙

2.荞麦：面条

荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，老人和小孩更适合食用荞麦。荞麦面条***适合的搭配是用肉末和黄瓜一起凉拌。荞麦面条虽然好吃，但并不适合早餐和晚餐，因为荞麦性寒，适当食用为妙。

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3.燕麦：八宝饭

燕麦通常被人们用来佐餐，除去泡在牛奶里增加膳食纤维，还有制作低温烘焙谷浆中搭配。其实燕麦还可以做八宝饭。燕麦是中老年心脑血管***患者的***jia食品。更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排除体外，降低血液中胆固醇的含量，减少高脂肪食物的摄取。

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4.薏米：煲汤

薏米有强筋骨、健脾胃、清fei热等***，对女性来说是非常好的滋补品。但薏米性微寒，并不适合煮粥或单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。胃寒的朋友慎重选择。

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5.高粱：甜点

高粱米比较适合做一种叫高粱粑的甜点，就是吧高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹。

五谷杂粮不仅可以打磨喝，还可以有各种的使用方案。用五谷杂粮打磨成的现磨谷浆，******非比寻常，很适合都市人饮用。