巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。不同的食品采用巴氏杀菌，有着不同的目的。巴氏杀菌主要是把可能存在的病原菌消灭。另外，糖醋蒜巴氏杀菌设备作用，大多数饮品如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏杀菌的目的是从微生物和酶的角度来延长产品的货架寿命。巴氏杀菌技术除用于食品、果汁、饮料、果酱罐头等外，还向其他领域渗透，如酱菜、调味品、豆制品、肉制品等。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品，不会***产品本身的营养元素，同时又达到了杀菌的目的。
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巴氏杀菌冷却风干烘干线的特点
诸城市铭恩机械巴氏杀菌机主要对包装类肉制品、腌制蔬菜或灌装之后的奶制品、饮料果汁等通过蒸汽加热，糖醋蒜巴氏杀菌设备结构，将杀菌槽内的热水温度控制在98℃以内，既可起到杀菌效果，又能保障蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质。
巴氏杀菌机配套设备有沥水机、冷却机、翻转式风干机、烘干机等，对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用风干烘干机对产品表面水分进行干燥后，即可包装入库，延长食品储藏期，糖醋蒜巴氏杀菌设备哪家好，同时节约了等待时间和大量人工。
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1、巴氏杀菌设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修***。
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