买过大闸蟹的人可能都知道，大闸蟹里一般都会搭配紫苏、蟹醋，及姜茶等。
紫苏可用来杀菌防腐和去腥，蟹醋也可去腥、抑菌、调味和助消化，姜茶则是在吃完螃蟹后喝的，大闸蟹价格，虽源于***理论，但一般适当喝也没有什么害处。
此外，还可以适当多吃一些富含膳食纤维的蔬菜水果和杂粮等。
至于流传至今的螃蟹和某某食物相克，比如柿子、梨、香瓜、花生、红薯、泥鳅、番茄等，阳澄湖大闸蟹，并没有得到充分证据的证实，而且大多已被***试验所否定。
虽然有些人的确出现各种不适症状，但并没有排除本身是否对虾蟹类食物容易***或是有肠胃道等***。所以，大闸蟹，一般不必过于纠结吃了螃蟹，就不能吃啥啥的问题。
清蒸大闸蟹的步骤：
1、***。这一点大家都知道，要用绳子把大闸蟹牢牢捆住，以免它在挣扎的时候弄断腿。
2、水量。隔水蒸大闸蟹的时候，锅里放的水不能太多，要离蒸格有几公分的距离。水放多了，在水沸腾之后，会接触到大闸蟹，导致蟹黄的溢出。
3、放蟹。把捆好的大闸蟹放进蒸格里，要肚腹朝上、背壳朝下这样放，这样不仅受热均匀，也是为了不让蟹黄流出来，蟹黄就能保留在蟹壳里了。
4、上锅。注意了，这里是关键，冷水上锅！冷水上锅！冷水上锅！重要的话说三遍！冷水上锅的话，随着水温慢慢加热，大闸蟹不会一下子感到太烫，因此不会过度挣扎，把腿弄断。
5、开火。冷水开火，等到水沸腾之后，再蒸15-20分钟，视大闸蟹体格的大小而定。趁着蒸蟹的时候，赶紧去准备姜醋等佐料吧，还可以煮一碗糖姜汤，吃完大闸蟹之后喝可以驱寒。
按照这样的步骤，就能蒸出一锅鲜嫩可口的大闸蟹啦！蟹肉细嫩莹白，枣阳大闸蟹，蟹黄丰盈鲜美，简直太好吃了！
阳澄湖大闸蟹禁忌人群以及原因介绍
有这么几类人不宜吃阳澄湖大闸蟹:
1.孕妇不宜吃大闸蟹
2.皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3.胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4.虚寒人士不宜吃大闸蟹
吃大闸蟹禁忌
1.切忌半生熟吃大闸蟹.
2.切忌吃蟹胃.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹胃，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚***，多吃易.
3.柿蟹同吃，定见蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
4.切忌以啤酒送蟹
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