泥鳅养殖
在有水流动的河流中，空气中的氧气不断溶入水中，超过饱和度的溶氧也会逸入大气中。如果没有水的流动变化，只要有风浪出现，也会使空气与水体的界面接触不断更新，从而使氧气大量溶入水中。特别在湖泊、水库等大型水体，“ 无风三尺浪”，空气的深入就成为大水面溶氧的主要来源。
通过水生植物的光合作用增加水中溶氧。特别在面积较小的池塘，一般水生动物的养殖密度较大，加以施肥、投饵的影响，水质肥沃，浮游植物密度大，在太阳照射下产生的氧气也多。如果天气平静无风，溶氧大量积存在水中，可以高达饱和度的200%以上。在有风浪的天气下，多于饱和浓度的溶氧就会逸入空中，直到降至饱和度为止。
泥鳅为多次性产卵鱼类。在自然条件下，4月上旬开始繁殖，5一6 月是产卵盛期，一直延续到9月还可产卵。繁殖的水温为18一30 ℃ ，***适水温为22一28 ℃。
雌鳅性成熟较雄鳅迟，体长5厘米时，哪里有泥鳅养殖，雌鳅体内有一对***，体长8厘米时，2个***愈合在一起，成为1个***，并由前端向后端延伸，这时整个***发育开始成熟。
泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大量的***，其中***B1的含量比?鱼、黄鱼、虾高出3～4倍，而***A、***C和铁的含量也比其他鱼类要高。
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