我国不锈钢制品正在取代铝制品和钢铁制品，进入城市生活的各个角落，原来的铝锅、铝盆、铝饭盒、铝勺……已经绝大部分被不锈钢取代，并发展到整体厨房，囊括了不锈钢餐具、厨具;原来搪瓷制品中的杯、碗、盆、勺也变成了不锈钢的;原来的铸铁水龙头也全都被不锈钢的水龙头替代，并发展到不锈钢洁具、卫具;社会上的许多公共设施比如公交车候车亭、候车椅、铸铁栏杆、铁果皮箱也在变成不锈钢制品。用不锈钢装扮城市、改善我们的生活正在成为当今我国社会生活的一大特色，并逐渐向中小城市和农村发展。用金属热还原法、熔盐电解法制取锂、铍、钛、锆、铪、钒、铌、钽及稀土金属等。
不锈钢常按***状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢
含铬15%～30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢，属于这一类的有Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25，Cr25Mo3Ti、Cr28等。和铬锰氮不锈钢等。
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铁素体不锈钢因为含铬量高，耐腐蚀性能与氧化性能均比较好，但机械性能与工艺性能较差，多用于受力不大的耐酸结构及作氧化钢使用。这类钢能抵抗大气、酸及盐水溶液的腐蚀，并具有高温氧化性能好、热膨胀系数小等特点，用于硝及食品工厂设备，也可制作在高温下工作的零件，如燃气轮机零件等。但是，在奥氏体不锈钢中，碳常常被视为***元素，这主要是由于在不锈钢的耐蚀用途中的一些条件下(比如焊接或经450~850℃加热)，碳可与钢中的铬形成高铬的Cr23C6型碳化合物从而导致局部铬的贫化，使钢的耐蚀性特别是耐晶间腐蚀性能下降。南京中翔废旧物资回收有限公司
304 N：与 304 相同特性，是一种含氮的不锈钢，加氮是为了提高钢的强度。309：较之304有更好的耐温性，耐温高达980℃。
309 S：具多量铬、镍，故耐热、抗性佳，产品如：热交换器、锅炉零组件、喷射引擎。310：高温耐化性能，使用温度1200℃。
316 L：低碳故更耐蚀、易热处理，产品如：化学加工设备、核能发电机、冷冻剂储糟。321：除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外，其他性能类似304。
