该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，炸油的氧化程度，***酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。 单机系列 单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气等。
油炸机设备厂家
此设备适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以电、煤为加热源，操作简单、易清洗、维修方便、节省油耗。设备由手动起吊系统、产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成，内部采用***的油水混合技术，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构，做工精细，美观、坚固、耐用。
适用范围:肉串、鱼类、全鸡、鸡腿、豆腐、虾片、肉块、薯条、薯片，花生米、蚕豆、蔬菜等。
采用油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。
整机采用不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。
采用智能型数字显示温控器，方便实用。
采用自动控温，分离劣质油，易清洗维修方便。
设有超温保护装置，让您放心使用。
油炸机设备厂家
1、全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。
3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较， 高于设定温度时，可采取措施。提前预防水沸腾现象的发生。
4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
5、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油相比，更节省食油。
6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决 了油炸食品酸化超标问题。
7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，油炸机设备厂家，经
排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
8、有配电箱，操作简单
9、带有自动出料功能，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。
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