薯条我们都常吃,它是经过哪些步骤做出来的呢?今天我们一起来看一看!
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洋葱圈低温真空油炸机
以下为简单图文版:
土豆原料通过输送带进入加工厂。
除杂:土豆随着螺旋滚动,去除附带的土壤、泥沙、部分梗茎及太小个的土豆
清洗:土豆进入清洗点,随着旋转的圆柱形木箱滚动,木箱上装有喷淋器,对土豆进行充分的清洗。
筛选:土豆经过连续震动的网筛,较小的土豆从网格落下,较大的土豆则留在网上。大土豆用来制作传统直线形薯条,而小土豆则用作环状或方形薯条。
蒸煮:经过筛选的土豆,进入一个大型的加压蒸笼,约10秒土豆皮变的松软易脱落。
去皮:土豆流入削皮机中,削皮机上设有刷子,且不断滚动,使土豆皮脱落。
检查:进行人工检查,将削皮不完整的土豆挑出。
切片切丝:螺旋切片切丝机分别对土豆进行切片和切丝。
质量检查:土豆丝随输送带经过检测机摄像头,通过电脑分析土豆丝的大小和颜色。
浸水:土豆丝浸入水槽,使土豆丝的糖分分离出来,从而防止土豆丝褐变。***入热水,再经过冷水,使土豆丝质地更加结实,风味更佳。
油炸:在沸腾的植物油中油炸约2分钟。
冷冻:在零下15~25℃下冷冻10分钟。
真空油炸机清炸的工艺流程
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基本结构:油温自动控制系统自动提升系统加热系统:电加热、导热油加热、煤加热网带输送系统:变频调速自动过滤系统:油水混合 纯油过滤 工作原理油炸线设备厂家利用油、水、比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,双室真空油炸机,洋葱圈低温真空油炸机生产商,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致***物的问题。油炸过程中产生的残渣全部沉入水中,邢台真空油炸机,不产生烧焦的问题,洋葱圈低温真空油炸机厂家***,下层水分又能不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分,以保证炸油不变黑,从而延长换油周期。该机安装自动恒温器,洋葱圈低温真空油炸机,真空油炸机原理,操作者只需要设定温度即可实现自动控温,温度自调,无过热干烧现象。
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