HA***认证体系
在HA***中，有七条原则作为体系的实施基础，它们分别是
1 实施危害分析；
2 测定关键控制点（***s），一项***就是一个在关键点上控制得到实施的步骤。在预防或消除食品安全风险或将其降至一个可接受的水平方面，具有重要意义；
3 确定关键限制因素（一个关键因素可以满足一个***准则）；
4 建立监控***s的体系；
5 当监测表明某项***失控，潮州HA***安全管理，采取可操作的纠正措施；
6 建立确保HA***体系有效运作的确认程序；
7 建立涉及所有程序和针对这些原则的实施记录，揭阳HA***安全管理，并文件化。
广州HA***体系范围
HA***体系表示危害分析的临界控制点。HA***体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，汕头HA***安全管理，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
开展HA***体系的领域包括：饮用牛乳、奶油、发酵乳、乳酸菌饮料、奶酪、生面条类、豆腐、鱼肉火腿、蛋制品、沙拉类、脱水菜、调味品、蛋黄酱、盒饭、冻虾、罐头、牛肉食品、糕点类、清凉饮料、机械分割肉、盐干肉、冻蔬菜、蜂蜜、水果汁、蔬菜汁、动物饲料等等。
HA***-厂区卫生管理制度
1 ．目的
为了维护好厂区环境卫生，特t制定本制度，从以下几个方面对厂区的卫生管理工作进行规范。
2 ．适用范围
厂区卫生控制
3 ．内容
3 ． 1 ．日常卫生工作
3 ． 1 ． 1 ．厂区地面卫生清洁
厂区地面卫生清洁专门由 2 名清洁工负责，HA***安全管理，其卫生清洁范围包括：
3 ． 1 ． 1 ． 1 ．全厂厂区通道、空地卫生清洁工作，包括网球场、篮球场；
3 ． 1 ． 1 ． 2 ．《厂区环境绿化、雨水井以及鼠虫害监视责任分区图》规定的的绿化工作（包括除草、拣黄叶、杂物，修剪绿化，施肥，杀虫等一切与绿化相关的工作）杀虫时必须在停产，或车间下班时间进行，并通知车间做好必要的防护工作，并采用低毒农n药；责任分区的雨水井日常清理工作以及鼠、虫害的监视汇报工作；
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