瓜授粉的禁忌
授粉过晚，降低授粉率。因为花粉对温度非常敏感，气温超过30℃，花粉的活性会迅速降低，导致无粉可授。一个雄花给多个雌花授粉，造成授粉不均或不足。西瓜雄花授粉量愈大，雌花坐果率就越高。因此一朵雄花*授一朵雌花，不要超过两朵。如果雄花本身花粉量就少，在用其给多朵花授粉，就会导致授粉不均，而形成偏瓜。若一朵雄花授多朵雌花，还容易使花粉量骤减，花粉机能而产生化瓜。
另外，授粉后2-3小时，花粉管就会开始伸入花柱，第二天就可进入子房与胚珠结合受精。所以在授粉后3个小时内不要打药，以免冲刷掉雌花柱头上的花粉，使其受精不足从而造成裂瓜、化瓜现象。
辣椒育苗
播种前先将父、母本浸入50~55℃的温水中浸种，不停搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，再浸泡8~12h后捞出，接着用10%磷酸三钠溶液浸种15~20min,然后洗净，放在28~30℃恒温条件下催芽，待种子发芽率超过60%时即可播种。
幼苗出土后白天温度控制在25℃，夜间控制在18℃。当幼苗长到2片真叶时，即可采用穴盘分苗。整个幼苗期一般不需要，若叶片中午有萎蔫状可用喷壶喷洒补水。定植前7~10d要开棚炼苗。
南瓜育苗技术要领
选良种。选择品质优良抗病性强的品种。
浸种催芽。用100℃热水烫种5秒钟，立即对凉水降温至40～45℃的温水搅拌半小时，然后用清水浸种8～12小时，其间用30℃温水淘洗种子2～3次，反复揉搓，除去种子表面的黏液。种子捞出后晾两小时，待种子表面干爽后催芽。催芽时温度保持28℃～30℃的温度，2～3天后，待芽长0.2～0.5厘米时，种子胚根显露，即可播种。
适时播种。早春南瓜育苗可在日光温室或阳畦中进行，适宜的播期一般为2月下旬～3月上旬为宜。常用育苗盘育苗，装盘前，育苗基质拌多菌灵消毒。用清水喷洒育苗基质。育苗基质装盘时，杯口预留2厘米深的空间。育苗杯播1粒发芽的种子，上覆2厘米厚的膨化蛭石，然后用地膜盖严育苗盘。
苗期管理。播种后浇水并喷施新高脂膜可活化表层板结密度，提高出苗率。并掌握合适温度，白天温度保持25℃～30℃、夜间保持在18℃左右，当种子拱土时，撤去地膜，白天温度降到20℃～25℃、夜间12℃～15℃，以防幼苗徒长。