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由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的******。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜。牛杂面
下面就由襄阳牛肉面培训介绍大蒜的营养价值：
1、大蒜有很大的价值，常吃对***有益
2、吃面的时候就蒜，比较下面。道理就跟，吃米时候来点咸味重的菜好下饭
3、捞面配蒜，祖宗传下来的美食固定搭配呀
确实有实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对病情也有一定的积极效果。但大蒜毕竟只是一种食品，不应该夸大它的***，更不能把它当成日常生活中的。美国***研究所称，不推荐任何膳食补充剂，但大蒜是一种具有潜在特性的蔬菜。
很多在外地的襄阳人都会想念襄阳牛肉面,因为牛肉面从百来年前都已经成为了襄阳人特色小吃,尤其是以早餐为主，襄阳牛肉面哪家好吃，就到襄阳三顾城牛肉面馆，牛肉面价格实惠，分量足，味道鲜。牛杂面
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