肉丸成型冷却的过程
成型后的肉丸需在蒸煮槽进一步蒸煮后通过拨料板匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节拨料板的转速来控制。
通过链条传动到冷却槽内的肉丸需在冷却槽内迅速冷却，冷却槽内的水为开放型的，即进入冷水而溢出热水，已达到冷却槽内水温始终在20度-25度左右。肉丸在冷却槽内冷却后可直接进入速冻车间挂冰冷冻。
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肉丸熟化设备如何选择？
丸子熟化设备分为水煮槽、水煮线，是根据产能来选择用什么样的设备，选择设备的配置跟长度，欢迎您来电详谈，为您设计适合的加工方案。
丸子流水线式是专门为较大肉丸生产厂家设计，适合蒸煮冷却各种肉丸、贡丸、鱼丸、蔬菜丸等产品。外形可以根据肉丸数量而有所不同，一般可以选配4台、6台、8台、10台丸子机等。
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肉丸生产线的操作
肉丸生产线的操作要点：工作时,将肉丸机靠近肉丸定型机放置,肉丸机的出丸口直接对准肉丸定型机的进料口。根据肉丸定型机的水槽宽度,可以放置一台或多台肉丸成型机。设定好水温和拨轮(输送机)速度,即可启动机器进入生产。
肉丸掉入水中后，经过短时间加热定型，肉丸就会上浮，由水面的拨轮装置将肉丸往前输送，直至肉丸定型机前端，被肉丸输送提升机输出。
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一站式服务让您更省心
肉制品加工辅助设备种类很多,其用途都是为了更好地配合肉制品加工主要设备提高生产效率和卫生等级,保证产品质量。而且,其中大部分还是肉制品加工生产中必不可少的设备。这些辅助设备主要包括清洗消毒设备、提升输这设备、检测包装设备等。
整套的食品生产必须有严格的质量要求把控，我们会从设备造型到人员培训，再到***保障，提供整套的生产加工流程，让您买的放心，用的舒心。
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