葡萄糖酸钠在工业上用途十分广泛，葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高1效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高1效缓凝剂、高1效减水剂等。
用作钢铁表面清洗剂：
钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬（电度）等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。单独使用高1效减水剂的混凝土28dCI扩散系数均有 所降低，抗氯离子渗透性能明显提高。这一点已经被国际上制造马口铁的大公司所证实。
采用标准稠度下测定水泥净浆的凝结时间表现
出来的规律同水泥砂浆法类似，缓凝效果都是白砂糖＞葡
萄糖酸钠＞多元醇。
掺加葡萄糖酸钠时对早
期强度影响略大。后期强度掺加4种缓凝剂均出现不同程
度的赶超，缓凝剂在适宜掺量范围内与高1效减水剂复掺对
于硬化砂浆的后期强度有增强1效应。
缓凝剂对聚羧酸减水剂水泥凝结时间的影响，掺加聚羧酸减水剂可以显著延长水泥浆体凝结时间，初凝时间延长1 15％～142％，终凝时间延长56％；在聚羧酸减水剂中掺缓凝剂后，水泥凝结时间的延长幅度更大。
缓凝剂种类不同，对水泥浆体的凝结时间延长幅度有所不同，其中有机缓凝剂中的蔗糖、柠檬酸和六偏磷酸钠与聚羧酸减水剂复合后的缓凝效果显著，与只掺聚羧酸减水剂的样品相比，初凝用于高强}昆凝土强度预测中。
缓凝剂与高1效减水剂复合使用是现代混凝土工程中常用的技术手段，它可以调整高1效减水剂与水
泥的适应性，减少混凝土拌合物坍落度损失[1]；但加速期葡萄糖酸钠又促进水泥的水化，因而使第二放热
峰的温峰值和水化热与空白样相比变化不大，水化温峰时CH的生成量增加，AFt生成量也略有增加．。可以在满足混凝土泵送的前提下，延缓混凝土的凝结，延
长混凝土的可振捣时间；可以推迟水化温峰出现的时间，降低水化温峰值，防止大体积混凝土出现温度
裂缝．缓凝剂与高1效减水剂的复合使用会对水泥的水化历程产生显著的影响．
