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今年火爆的小吃,风靡夜市街,男女老少排队也要吃的锡纸花甲米线,就来重庆馋嘴花甲米线店。
新鲜无害的花甲米粉
馋嘴花甲粉注重做好食材质量管理,所有的海鲜花甲都是旨定商家提供,更有冷链运输系统保障花甲新鲜无害、天然纯粹。开心花甲粉还对所有花甲进行完善的质量管理,由美食大师制定食品加工操作规范,对旗下员工进行技术培训,确保每一个加盟商、每一个连锁店都能做出正规的、符合标准的营养米粉。喝着营养的浓汤,吃着鲜嫩爽口的花甲和Q弹米线,鲜美滋味不言而喻。馋嘴花甲米粉赚的是口碑。
好吃到爆!美味到舔壳的花甲粉做法
花甲粉,又名花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋荫明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面。而花甲是其中的一个产品作。流行于贵州,重庆,四川,湖南一代。
花甲粉是现在蕞流行的吃饭,味道主要讲究的是鲜。
步骤:
1,熬制一锅高汤备用,。
2,把花甲,虾,蛏子稍微 过一下水,备用。提示 :花甲 ,蛏子一张口就捞出,时间长容易老,就没有鲜味了。
3,把龙口粉丝,虾,蛏子,花甲,鹌鹑蛋,火腿肠,金针菇放入锡纸里面包好,放入电磁炉上面,
4,在锡纸里面放入高汤,包好。
5,打开电磁炉煮3~5分钟,
6,打开锡纸放入盐,味精,鸡精,生姜,大蒜子,鲜味王,海鲜酱油,蒸鱼汁油,耗油,老酒,烧开,
7,出锅放入香菜,葱花。放入碗中就可以了,香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。
土豆提示:喜欢吃辣的朋友,可以加点辣椒哦